2019年门店数超过星巴克，瑞幸咖啡：3-5年补贴不会停止

入华19年的星巴克2018年迎来了3600家门面店，而截止12月31日，瑞幸咖啡的门店已达2073家。

投资界（微信ID：pedaily2012）1月3日消息，在今天的瑞幸咖啡发布会上，瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚表示“2019年瑞幸咖啡将在全国新开设2500家门店，门店总数将达4500多家，并2019年底超过星巴克成为中国最大的连锁咖啡品牌。且未来3-5年持续补贴，暂时不考虑盈利问题。”

2019年门店、杯量赶超星巴克

去年1月才开始试运营，5月8日正式营业，瑞幸咖啡可谓是国内成长最快的独角兽。去年12月宣布获得B轮融资后，瑞幸估值已达22亿美元。

烧钱大规模补贴用户、大手笔宣传、“杠上”星巴克，2018年瑞幸在咖啡市场里的知名度也是一路上升。

伴随着营销热度，瑞幸扩张速度也惊人。据钱治亚透露的数据，截止2018年12月31日，瑞幸咖啡的门店已达2073家，其中，1897家为实体门店，176家为外卖厨房。消费客户达1254万，售出8968万杯。所有门店直营，没有加盟店，外送订单平均配送速度为16分43秒。

此外钱治亚还公布了2019年的目标：“瑞幸2019年目标是新建门店超2500家，总门店数超4500家，成为中国最大的咖啡连锁品牌（门店和杯量），持续为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。”

在创业路上，钱治亚是“有备而来”。早在2018年年初，她曾公开表示：“为迅速扩张，已为瑞幸咖啡准备好了10亿元资金。”

关于瑞幸咖啡目前的现金流状况，钱治亚回复称：“一些媒体和专家担心我们是下一个ofo，通过补贴烧钱烧到资金链断掉。我可以告诉大家，瑞幸不会。我们团队的阅历经验都是10年以上的创业老兵，之前有做过多家盈利上市公司的经验，投资人看不清楚也不会往里投钱，所以请大家不要多虑，多享受我们的咖啡和补贴就好。”

针对近期瑞幸咖啡亏损超8亿的言论，联合创始人兼CMO杨飞回应：“亏损符合我们的预期。通过补贴快速获取客户是我们的既定战略，用适度补贴，获取这一年的市场规模和速度，是非常值得的。”

关于公司未来的香港上市和融资计划，瑞幸方面不予回复。

中国咖啡消费元年

刚完成B轮融资，瑞幸手里有足够的现金。据悉，资金主要用于开店、新产品研发、数据技术加强，还有一个就是补贴用户、扩大市场。数据显示：2017年大陆咖啡人均消费才一年4杯，日韩台湾人均200杯以上，这个市场的增量空间巨大。

“3到5年内补贴是我们的战略核心之一，不会停止补贴。这是我们和投资人既定的目标。”瑞幸咖啡CMO杨飞表示，“毫不夸张的说，因为瑞幸的存在，2018年是真正的中国咖啡消费元年，我估计人均消费数据会比之前大上好几倍，通过补贴做快做大，符合我们的发展战略。”

杨飞坦言，“关于补贴，我们的形式会更加灵活和适度。星巴克的会员积分也是一种补贴，不要把这个问题想象的极端化。”

在杨飞看来这是一次消费平权，咖啡不是奢侈品，必须打回合理价格。瑞幸的门店大多都在商圈写字楼，用户画像都是办公白领为主，他们拥有较高的消费能力。但同时新一代年轻商务人群也越来越理性、务实、聪明，引领着消费升级。第三，咖啡不是标签，如果你仍然认为消费贵的、附加值高的、一定要发朋友圈炫耀的，才是咖啡消费，那这个观点可能已经过时了。

投资界（微信ID：pedaily2012）根据私募通及网络公开信息不完全统计，国内互联网咖啡创业公司近年来，融资近20亿人民币，背后涉及VC/PE约30家。其中，瑞幸咖啡成立半年就成了独角兽。

为何瑞幸会在短时间内迅速崛起？愉悦资本创始人刘二海曾表示：第一，与支付有关系，瑞幸每一个门店都没有POS机，都是用APP来下单；此外，短距离之间的配送也非常发达，基础设施发生变化，导致咖啡行业也进行了重构。

国内咖啡市场格局的变化，也倒逼着星巴克开启了外卖业务。当然，除了热闹的国内市场外，全球咖啡也“硝烟弥漫”。如同鲶鱼落入沙丁鱼群，咖啡市场越来越有意思。