投资界（ID：pedaily2012）11月12日消息，日前，牛蛙美食品类开创品牌「蛙来哒」宣布完成A轮融资，投资方为绝了基金、番茄资本。
蛙来哒方面表示，除提升公司的资金实力外，资本入驻将拉动牛蛙美食业态升级，实质提升牛蛙美食品牌价值，从而带动品类规模化发展。在融资后，蛙来哒将从两湖、江浙、两广等地区，有序向全国其他区域布局，2022年目标门店数量500家。
公开信息显示，蛙来哒创立于2009年，率先采用“干锅+牛蛙”的形式进行牛蛙产品口味多样化研发，目前有原创十二口味。该品牌的定位于年轻人的轻聚餐，就餐人数以2-4人居多，核心用户群是18-30岁的年轻群体。
蛙来哒董事长罗清表示：“好吃有趣仍旧是我们不断追求的目标，构建线上线下互通的年轻化消费场景，这对现代餐饮提出了更高要求。”
目前，蛙来哒品牌覆盖全国90多个城市，拥有300多家门店，开店成功率96%，涵盖北上广深一线市场，也包括了三四线下沉市场。优秀门店月销售额逾100万元，月坪效可达5000元/平。
据了解，蛙来哒投资人之一绝了基金是绝味食品旗下投资公司，罗清表示，绝味食品近5年来一直与蛙来哒接触和沟通，双方认为，此次融资的基础理念在于能够形成战略和资源协同。绝了基金“每个品类只投一个头部品牌”，目标是能陪伴头部品牌成长并打造千店或万店模型的餐饮企业。
番茄资本创始人卿永表示，番茄资本一直在关注牛蛙赛道，目前行业法规和上游供应链都较为成熟，牛蛙也属于优质蛋白质升级，投资逻辑和投资酸菜鱼的基本一致。蛙来哒目前是牛蛙品类第一，团队非常成熟。
据央广网报道，有业内人士分析称，未来十年将会是餐饮连锁化，标准化，规范化发展的黄金十年。据《2021中国餐饮加盟行业白皮书》公布的数据显示，在新冠疫情的阴霾之下，2020年餐饮行业整体市场连锁化率仍然从2019年的13.8%进一步提升至15.0%。
