投资界（ID：pedaily2012）8月5日消息，植物肉品牌「除了肉」已于近日完成数千万元天使轮融资，本轮融资由华盖资本领投、泰煜安康跟投，这是华盖资本在早期食品领域的第一次投资。
植物肉品牌「除了肉」于2019年成立，目前已推出植物肉水饺、植物固体蛋黄等B端产品。2021年10月，其正在研制的C端植物肉休闲零食系列也将在除了肉淘宝店铺上线。
2019年，创始人姜涛从咖啡行业转向植物肉领域开始创业，希望打造更多适合全民消费者口味的植物肉产品。姜涛介绍，植物肉的整个技术分为三段，前段为原材料生产技术，目前常见的有“湿法”和“干法”等技术。国内有相关技术的原材料上游工厂非常多，本质上来说没有太大的区别。
在团队成员上，创始人姜涛先生现任中欧植物基产业促进会会长，致力于将欧洲植物基技术和中国植物基生产出口相结合。产品研发负责人唐旭先生负责产品研发和生产管理，他⼀直关注的领域是纯植物饮食，同时也是国内很受欢迎的植物饮食专家。
在营收方面，姜涛表示，公司今年预计千万级B端营业额，C端营收2个月也有望突破千万级。
