投资界（ID：pedaily2012）3月17日消息，烘焙零食品牌「泽田本家」已于近期完成首轮融资，融资额超过千万。本轮融资由独立投资人何伯权与天图共同出资。独立投资人何伯权为今日投资创始人，曾投资了包括7天连锁酒店、久久丫、喜茶在内的消费品牌。
据透露，本轮融资将主要用于新产品开发、线下门店和线上渠道拓展。
泽田本家创立于2017年，以铜锣烧单品为切入口，为烘焙零食品牌，目前已在深圳、广州和上海开设了多家直营店，预计2021年，其线下门店数量将扩张4倍。
据「泽田」创始人石泽政介绍，「泽田」的铜锣烧配方源自神户师傅藤野宽之，经过“减糖+冷食”改良，其风味更适合中国消费者的口味。在“万物皆可夹心化”的概念下，「泽田本家」当前的铜锣烧SKU超过15个：除了传统的日式红豆味，泽田创新推出了奥利奥芝士、黑摩卡等多个口味；2020年，「泽田」配合热点开发了“网红爆款”乌龙桃桃，黑糖波波，咸蛋黄南瓜等口味。“传统+网红”口味的铜锣烧和“现售”形式吸引了许多消费者前往打卡。
在产品端，「泽田」正在不断拓展新的零食品类，并通过礼盒、线上订购等形式不断拓展销售形式和渠道，试图让均价30元的铜锣烧进一步覆盖早餐、零食、下午茶等多种消费场景中。「泽田」的本轮融资也将主要服务于线下门店开设及线上销售渠道的拓进。预计2022年，「泽田」将正式开启线上销售。
