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快餐帝国上市,一个靠台湾小吃撑起的IPO

高光之下,小吃快餐江湖不乏涌动的暗流,存活周期短、同质化严重等问题层出不穷,那么下一步,小吃快餐将指向何方?

一个专注于士林台湾小吃的新加坡企业去香港上市了。

10月23日,餐饮集团快餐帝国登陆港交所,发行价为0.65港元/股,公司计划发行2亿股。值得注意的是,这并非是快餐帝国首次冲击港交所,该公司曾于去年9月26日向港交所递表。

从上市首日表现来看,快餐帝国着实令人捏一把汗。开盘报1.19港元/股,而后股价如坐了过山车般大起大落,盘中大涨187%,随后快速跳水股价破发,截至收盘跌6.15%,报0.61港元/股。

民以食为天,虽然餐饮市场已成一片红海,但小吃快餐依靠高频次和一点刚需属性,依然发展的如火如荼。只是在高光之下,小吃快餐江湖不乏涌动的暗流,存活周期短、同质化严重等问题层出不穷,那么下一步,小吃快餐将指向何方

在新加坡卖台湾小吃,它到香港上市了

撑起快餐帝国IPO的不是快餐,而是台湾小吃。

众所周知,台北最著名的夜市当属士林夜市。这里堪称吃货的天堂,窄窄街巷汇集大江南北各种美食小吃,一年四季挤满了前来打卡的大批游客。将台湾小吃引入新加坡快餐行业,听起来是个不错的商机。当时快餐帝国的主席、执行董事兼控股股东郑国雄与行政总裁、执行董事兼控股股东黄志达一拍即合,很快敲定了这门生意。于是,2003年11月,旗下品牌“士林台湾小吃”顺利落地新加坡。

自此,凭借着台湾小吃的美名,快餐帝国在新加坡小吃快餐市场扎下了根。产品品类包括小吃和饮品,受欢迎的小吃产品有鸡排、蚵仔面线甘梅地瓜等,备受好评的饮品品类也不少,冬瓜茶、乌梅汁、柠檬爱玉冻等。历经16年,快餐帝国的台湾小吃版图不断扩大, 在新加坡、马来西亚、印尼及美国共拥有228间士林专卖店及堂食店。

从财务数据来看,2017财年、2018财年以及2019财年,快餐帝国收入分别约为1573.5万坡元(8167.57万人民币)、1858.1万坡元(9644.84万人民币)以及2132.5万坡元(1.11亿人民币);纯利则分别约为310万坡元(1609.12万人民币)、310万坡元及230坡元(1193.86万人民币)。有意思的是,从地理划分来看,连续三年收入占比最多的地区都不是大本营新加坡,而是马来西亚,2019年收入占比47%。

招股书也暴露了其市场占有率不高的事实。Frost&Sullivan数据显示,马来西亚及新加坡的士林专卖店及堂食店产生的销售额占各国于2018年的快餐市场交易总额分别约0.9%及0.6%。远低于当地领先品牌。仔细想来,快餐帝国因为台湾小吃火了,但另一方面,台湾小吃又对快餐帝国的受众人群造成限制。

值得注意的是,在快餐帝国赴港上市前不久,内地连锁餐饮企业九毛九也启动了赴港上市计划。

VC也看上这门生意

作为人体快速加油站,快餐具备刚需属性。

快餐的精髓在于一个“快”字,它们不像正餐那般隆重费时,主要的受众群体是学生和工作一族。尤其对于深扎于一二线城市的白领人群来说,时间就是金钱,方便才是王道,在有限的时间里吃饭,卫生、味道、健康固然要有,但效率是排在前面的。这种情况下,快餐店卖得是什么品类,反而显得不那么重要了。

这是一个大市场。《中国餐饮报告2019》数据显示,在如今超4万亿的餐饮大市场中,小吃快餐是最大、增长最快的餐饮业态,并以44.3%的门店数量占比,在所有餐饮品类中持续稳居第一。伴随着消费升级的大趋势,曾经几块钱的小吃品类也摆脱了低价印记,客单价水涨船高,一顿饭30元左右很常见。

当然,资本也未缺席这门生意。真格基金青松基金险峰长青等投资了小恒水饺今日资本弘毅投资出手西少爷;IDG资本、真格基金加码伏牛堂,最近在港递交招股书的九毛九背后也有IDG的身影。

当快餐品牌不再只局限于麦当劳和肯德基,消费者开始觉醒,许多中式快餐品牌除了出餐快捷,还多了健康的标签,何必整天去吃“垃圾食品”?让人意外的是,中国快餐行业其实起步较早,在肯德基、,麦当劳进驻之前就已萌芽,但彼时快餐市场不成熟,企业小散乱落。

如今,一切大不相同。快餐小吃市场走上发展快车道,林子大了竞争激烈,同质化严重、品牌连锁化不高等问题也一一出现,“撞衫不可怕,谁丑谁尴尬”,这意味着,做同样的食品,快餐品牌要做的更出色,才能击败对手,留住消费者。

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