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IDG与天图B轮注资周黑鸭近1.5亿 王岑称天图专注消费行业

此次融资无疑对周黑鸭的发展是如虎添翼,王岑谈到:“此次投资属于周黑鸭战略正常部署,希望新的资金能带动周黑鸭硬件和软件的整体提升,打造卤制休闲品牌。”
投资界2012年7月18日消息,近日消息人士透露,湖北周黑鸭食品有限公司已完成B轮近1.5亿元融资,由IDG资本领投,天图资本追加投资。记者致电曾主导第一轮投资周黑鸭的天图资本高级合伙人王岑,他确认投资一事,但交易详情不愿透露。

  周黑鸭曾于2010年11月获得天图资本旗下天津天图兴盛股权投资基金近6000万元A轮独家投资,天图资本高级合伙人王岑代表投资方出任周黑鸭食品董事。

  天图资本高级合伙人王岑

  作为周黑鸭的董事之一,王岑透露:的确当时有多家国内外知名创投主动与周黑鸭洽谈第二轮投资。在问到为何IDG胜出时,王岑回答道:“每个基金都有各自的优势,对行业的理解与诚意可能是胜出的关键”。

  周黑鸭是一家专业从事鸭鹅类熟卤制品深加工及连锁销售的企业。直营连锁店遍及湖北、江西、湖南、深圳、广州、上海、北京等地,在武汉、深圳和上海拥有三大主要生产基地。2011年周黑鸭的董事长周富裕曾表示,计划在广州、深圳开发80~100家直营店,而上海新增门店数目将在50~100家,辐射长三角。

  上图为北京高铁南站新开的周黑鸭直营店。王岑特意提到:北京真店很少,按上图装修风格的北京周黑鸭店才是真店,其他在北京的单店全是假店。

  此次融资无疑对周黑鸭的发展是如虎添翼,王岑谈到:“此次投资属于周黑鸭战略正常部署,希望新的资金能带动周黑鸭硬件软件的整体提升,打造卤制休闲品牌;这个行业够大,也有很多优秀企业,大家做好自己品牌,行业受益,消费者也最终受益。”

 

  王岑自豪的谈到:天图资本是人民币基金里极少有的专注消费领域的私募基金,目前管理资金规模超过50亿元,已在北京、上海、深圳设立办公室。近2年天图资本非常专注在大消费领域的投资:上海雪榕生物(工业化食用菌),大连雪龙黑牛(高端牛肉),康之味(运动饮料),彼爱钻石(鼠标+水泥),凤凰医疗(综合医疗服务机构),伊美尔慈铭体检,福奈特等等超过10家消费服务企业。

  王岑谈到:天图资本成立于2002年,10年的创业投资历程“锁”住了几点:1、稳定的阶梯状团队;2、“与企业共同成长”的投资理念;3、专注的投资风格。

  王岑又因主导投资了多家连锁企业被业内戏称为“王连锁”,他近期已主导投资5家连锁品牌企业,包括:曼卡龙珠宝连锁集团、福奈特洗衣连锁集团、伊美尔整形美容连锁集团、湖北周黑鸭连锁集团、慈铭体检连锁集团。同时也是这几家企业的董事。

  “王连锁”陷进消费品努力折腾

  谈及为何对消费连锁如此情有独钟,王岑坦言:1、高科技我看不大懂,虽然学了点工科,但没啥天赋,天图有这方面的专才;2、稀里糊涂的走进消费行业,然后陷进去了,能不能爬出来不知道,但既然陷这儿,就努力折腾;3、喜欢消费品,最重要是因为其抗周期性,很多是刚性需求;4、“连锁店模式”本质是消费品牌企业通过自建渠道实现品牌系统化宣传和商业运作。

  王岑对连锁进行进一步解释,消费行业目前有多种渠道:经销商渠道、KA商超渠道、以及一些特殊渠道(车站、火车站等),线上商城,团购,目录直销等。像周黑鸭食品、曼卡龙珠宝这些产品品牌连锁企业能持续自己开店,对其产品盈利能力,店员管理能力,品牌定位及营销综合素质要求极高,能持久开店的消费品牌一定有几把刷子。

  “广义来说,品牌商通过自己的渠道销售,一般可以减少对经销商的依赖,降低对商超押款的流动资金风险,品牌管控相对可靠,说白了就是自己的孩子自己养,放养容易乱”。王岑指出,现在的商业环境,好的品牌商都在逐渐推行渠道掌控政策,这种渠道精耕观念已经深入人心。“但另一面,通过自己开店打品牌的模式也存在很多风险,地产租赁成本节节高升、产品与品牌定位不清晰、服务难以一致性,一线员工不停流动,模仿者不断涌现等,这些环节都极易致命。王岑看到了这些风险,然后从这些风险点来系统性评估企业。当然,每个环节都拿高分的企业极少,但一个或几个环节做精了已经很有杀伤力了。”

  王岑虽然钟情于连锁行业,但却涉及各个领域,食品、医疗美容、洗衣服务、健康体检,似乎这些行业看起来毫无关联,但王岑已经总结出自己的一套连锁企业的投资哲学。“关键要看‘连’后能否‘锁’起来,锁为key”他用一句话进行总结。

  他解释,所谓的“连”对于企业容易达到,哥几个搓个公司入点股,注册商标,招些人稍加培训就可以开店。而“锁”起来却实在不易。他认为应当关注几方面:1、法律层面是否“锁”的规范:如,商标的所有权不能在创始人或者某个股东名下,无形资产需与企业锁在一起;关联交易需公允且量不能大;店多了组织架构要合理;议事决策流程需清晰;中高层激励要科学等;2、财务方面要“锁“的透明:加盟店不愿财务系统对接,玩点猫腻,美其名曰“保留隐私”;现金管理自由化;采购不集中等;3、员工“锁”住没:满足感如何体现:员工要的不是某个月的奖金提成,更多需要的持续的培训和长久的激励体制,这个行业流动性最大;4、上的“锁”是否有创新和升级。

  消费连锁“农村包围城市”路线 二线城市店养一线城市店

  2012年以来,高端消费连锁企业成为多家资本追逐的目标,君联资本投资总监蔡大庆曾指出,高端专科连锁医院将有巨大投资机会。中金资本董事长陈十游也表示,将助力培养中国的奢侈品牌。对此,王岑认为,高端和中低端消费连锁企业同样具有发展潜力,但中低端的连锁企业在二三线城市生命力更强。他认为,“中低端的连锁操作起来相对容易,容易形成规模化,研发要求没那么高,成本会低一些,采购成本低,广告费用集中摊销”。在连锁业态的服装行业,王岑觉得自主的高端品牌在现在的红海里抗风险能力更高。

  如何定义高端连锁企业?王岑的定义是:店面位置在城市重要的商业区、产品价格高、其他企业模仿的难度大。王岑肯定高端品牌的投资价值,但他也有他的担忧,“中国本土高端品牌能否规模化还是的看具体行业,有些行业还是农村包围城市好,毕竟加入WTO后连锁的洋师傅们拿着洋枪洋炮首先杀入的就是一线城市,周黑鸭获得了暂时的优势,因为老外不吃卤食品,周黑鸭?英文怎么翻译?”他谈道。

  波士顿咨询公司数据,中国有望在2015年前超过日本和美国成为全球最大的奢侈品市场。但在一线城市的核心商区,主要以国外高端品牌为主,由于店面成本高等原因,所谓的本土高端品牌寥寥无几,更多选择向二线城市延伸。

  之前王岑曾有一个观点:大部分本土连锁品牌战略是“农村包围城市”。他对此解释,一般的连锁企业在一线城市的存活率不高,主要表现在北上广深等地区。原因之一是欧美品牌太多,这些品牌都是成熟玩家;第二、新渠道费用太高:消费者的购物习惯已经正在悄然发生改变,一线城市的商业地产正向发达国家商业地产模式靠拢,逐渐形成大型商业中心(Shopping Mall)模式,将衣食娱乐等综合在一起。消费者由之前分散的购物习惯逐渐走向集中购买。“现在在一线城市的大多数街边小店最终要么加入Shopping Mall,要么就线上开店,尤其北方城市,秋冬长,踩着雪逛街的习惯慢慢没了,替代的是开着车去shoppingmall,这些shoppingmall或商场费用很吓人”王岑称,“所以你会看到很多国内品牌连锁企业号称几百家店,但大部分店都在二三线城市,一线城市更多是赚眼球,二线城市店养一线城市店的模式比比皆是”。

  连锁创业者要有很高的情商 中后期阶段需职业经理人

  2011年,土豆网赶集网、真功夫等多家企业陷入家族纷争,一系列的“内乱”风波也给风投考察家族企业因素敲响警钟。当被问及消费连锁行业中是否会出现这种情况时,王岑表示不必太担心,他表示,“这两年中国企业里的家族纷争案例是极少数,不能以偏概全。”

  另一方面,来自于连锁企业的不同发展阶段的资金和管理需求。王岑介绍,早期的家族企业具有极强的优势,因为这时期的资金主要来自于亲属和朋友,同时执行力也是最强的。但当企业发展到一定规模时,可能会出现创始团队中某些人跟不上企业的发展步伐。

  “以前开三家店,家族几个人的管理水平没问题,但当开三百家店时,这几个人不能胜任的概率增大,这时需要胸怀,需要职业经理人团队的介入。但好的职业经理人很难当,他必须克服管理的随意性,情绪化,必须理性的,规则性的,流程性的去扮演自己的角色,还不能入戏太深。因为职业经理人就是个代理人,委托人是股东与董事会,职业经理人代理董事会行使经营权而已。

  处理家族纷争不容易,这里需要创业者和投资人双方的智慧,但商业发展的潮流是走向理性的“契约化精神”,智慧更多是个感性东西”。王岑说道“信任,尊重,授权”这几个字很重要。

  王岑认为,企业发展有早期、中期和晚期。在企业发展中期,如果有几位外来的高管,并且能与企业共同成长三年以上,这家企业的管理文化就相对优质,职业经理人陪企业走了很多年,理应拿到自己应得的权益,付出和得到合理分配才能持久”他说。

  根据清科数据库数据,2011年中国食品行业投资事件为33起,相对2011年减少54%,2012年上半年,食品饮料行业披露投资事件仅为8起。对此王岑称,“饮料行业现在的确不好投。”他的观点是,饮料行业已经发展几十年,比较成熟,刚性需求的饮料强势品牌已经建立,新进入企业发展很难,区域化的饮料行业最大的可能是被大型企业收购,或者等待大象犯错,但很难。

  对于食品行业他的观点也有些不同,王岑认为,食品行业正处在消费升级的过程中,品类多,有些细分市场集中度不高,有发展空间。“新的饮料企业想把规模做大,从既有的强势品牌中觅食很难,而食品行业相对好些。一些细分食品行业也在走跨区域的路径,在中国这个行业集中度很低的时候,资本的助推就可以节省时间,帮助它规模化。”王岑称。

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