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出租率95%,艺选安來上海店长技能拉满,酒店业绩“开门红”!

2022-12-01 11:25 互联网

旅途中,经过一路的颠簸奔走,当你风尘仆仆满怀期待地进入酒店时,映入眼帘的第 一印象,也许就决定了未来几天的旅程心情。

酒店给人的第 一印象是什么?是明亮整洁的大堂,是热情温暖的问候,是芬芳馥郁的香气,是悠闲放松的音乐,是慵懒柔软的沙发……

作为酒店背后“操盘手”,店长的管理,能够决定酒店给人的印象,更能影响酒店生意和口碑。

比如,近日新开业的艺选安來酒店上海金山工业区店,店长王欢从前期筹备、开荒、试营业,到如今正式运营,一人负责到底,并取得了爬坡期95%的入住率和4.8-5.0分的网评佳绩,彰显了专业店长的能力和担当。

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艺选安來酒店上海新店,首月业绩“开门红”

11月8日,艺选安來酒店上海金山工业区店正式开业,成为进驻上海市金山区的首家安程门店。

酒店位于金山工业区珠港街,地处金山工业区核心商圈,交通便利,临近沈海高速、上海绕城高速,距离金山卫站仅15分钟车程,距离购物商城约6分钟车程,周边美食众多,方便商旅住客尽享便捷差旅生活。

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酒店客房面积宽敞,秉承艺选安來“精致、越级”的产品特色,以简约现代的酒店设计、匠心定制的酒店用品,营造越级的出行居住体验。客房床垫、床品皆由工厂定制,呈现舒适质感,卫浴区干湿分离,配备的洗护用品对标中高端酒店产品,打造全方位的高性价比体验。

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此外,酒店早餐品质尤其优秀,展现上海本土街区充满活力的独特风味与餐饮文化,采用新鲜、健康的烹饪方式,提供包括西式餐饮和本土风味在内的活力用餐体验。

至今,酒店开业仅半个月,即使在目前疫情影响下,出租率也已高达95%,其中散客占比58%,艺龙会会员输送占比18%,OTA客源占比24%,与周边同档次酒店相比,客源结构、房价和出租率均有很大优势。

稳定的品质输出、优秀的业绩表现,离不开店长王欢的严格管理,“抓品质、增业绩,作为一名店长,就要对酒店所有工作负责,从到店第 一天开始,就不曾懈怠一刻”,因此,王欢不仅受到了住客的好评,也很快得到了业主的认可。

年轻店长担重任,开业筹备有条不紊

9月初,王欢就被总部委派到店,接手门店开业筹备工作。面对当时还未完工的酒店项目,和一大堆繁杂的待办事项,26岁的王欢一点不怵。

从2016年大学实习期,王欢就在国内头部酒店集团做过酒店前台工作,凭借踏实肯干的态度和一腔热血的奋斗精神,仅4个月就从基层升到值班经理,不到两年就成为店长。

随后又先后被集团委派到江苏苏州和浙江台州的门店当店长,管理经验十分丰富,尤其擅长新店开荒、体制搭建、将门店从无序状态扭转到有序的正轨上来。

此次接管艺选安來上海新店,他依旧踌躇满志,带着一身专业技能而来。

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首先是团队组建。酒店在筹备期间,除了硬件的准备,最 重要的就是人员团队组建。考虑到过多的员工招聘会影响酒店的成本,所以要从实际出发,人员精简,分工明确,并建立优胜劣汰的竞争机制,充分调动员工的积极性。

其次是专业培训。因为新招聘的员工全部都是新手,王欢逐个给所有员工实行岗位技能的知识培训,手把手教,比如前台员工的服务反应、对客态度,客房保洁员工的打扫流程,卫生标准,餐厅员工的摆盘形状、翻台速度等等,他认为“只有培训好了员工,我们才有过硬的本领去为客人提供优质的服务。”

接下来是紧锣密鼓的开荒打扫、跑签协议客户、物资采购等等,每件事情都对店长的能力是个巨大的考验,但王欢总能一一应对。

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经过前期有条不紊的开业筹备,酒店在得以在业主要求的时间顺利开业,开业前几天,王欢凌晨4点多起床进入酒店早餐厅,监督早餐出品,与员工一起摆盘、翻台,一直忙碌到早餐结束,中午退房高峰期时又来前台盯着,随后下午进入客房区域,核对房态、检查卫生等等……边工作边培训,直到把各个岗位的员工都培训到位。

对业绩负责,用实力赢得业主认可

酒店经营步入正轨后,王欢立刻将自己的工作重心从日常琐事转移到业绩提升上来。

首先,他要求员工们关注客人需求,做好个性化服务。例如,为商旅客人取送洗衣物,为老年住客取送行李,为老住客免费升级房型等等,并通过提供欢迎茶水、赠送早餐券等方式打造增值服务,以此来提升住客满意度,增加回头客。

其次,他要求员工加强推销意识和技巧,尤其是前台员工,掌握会员卡销售技巧,对于不同住客的需求,进行有针对性的销售,努力提高会员转化率,建立酒店私域流量,争取利益最 大化。

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此外,作为店长,他还要掌握每天的客流量和营业额,制定相应的营销方案,同时根据周边竞争酒店的运营状态进行对比,找出其中的不足,做出总结和相应的应对措施。

在这方面,艺选安來酒店有很大的优势。

在艺龙酒店科技平台的技术赋能下,酒店可通过数智化、在线化的工具,建立有效的市场调查渠道,快捷、及时、准确地了解市场动态与同行的基本经营情况。

同时,在安程酒管总部运营协同下,门店有更优的OTA运营能力,包括同程旅行、美团、携程等平台的运营对接、资源获取,可以更好地通过引流推广活动,获取流量资源,以提升网络运营能力,获取更多的订单。

经过开业前期2个月的筹备和开业至今半个多月的努力,如今,艺选安來酒店上海金山工业区店成功收获了“开门红”——入住率95%,平均房价近200元,业绩和网评分数均远超周边同档次酒店。对于店长王欢的工作能力,有过3年酒店管理经验的老板娘也连连称赞。

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一店之营,在于店长。酒店作为24小时营业、承载着住客“家外之家”需求的场所,更需要一个专业、负责的店长来协调店内大小事宜。

安程酒管作为专业的酒管公司,将持续为门店输出优秀店长,建立业主与总部沟通的纽带,为酒店住客和经营业绩负责,解决业主开店的“后顾之忧”。

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