钟老爷鲜剁辣酱

AI市场洞察

企业基础信息「核心速览」

公司身份: 全称钟姥爷（广州）健康食品科技有限公司（简称：钟老爷鲜剁辣酱），成立时间2024年04月18日，所在地广东广州市。
工商登记关键信息: 注册资本111.39万元，统一社会信用代码91440113MADJ111534，法定代表人钟水水；经营范围涵盖食品进出口、市场营销策划、食品互联网销售等。

业务根基: 所属行业餐饮/调味品/食品制造，核心业务为专注鲜剁辣酱细分市场，主打有机小米椒原料、手工制作工艺及小罐便携包装，匹配精致化简餐场景。

资本轨迹: 累计披露融资金额300万元，融资次数1次；最近一轮天使轮，金额数百万人民币，日期2025年5月15日。

融资动态「时间轴梳理」

• 最新融资: 天使轮（金额：数百万人民币），投资方包括老鹰基金、雷雨资本、天泰控股、领秀国际及个人投资者，日期2025年05月15日。
• 资金用途: 未披露。

创始人&团队「背景透视」

核心创始人: 未披露。
关键成员: 未提及。
团队互补性: 未提及。

公司经营「关键指标」

• 营收与盈利: 未披露。
• 客户画像: 未披露。
• 核心竞争力: 聚焦鲜剁辣酱细分赛道，选用非大棚种植的有机小米椒，并通过人工剁椒、剥蒜等半自动化工艺保障口感与品质；铝箔盒装、小罐包装精准匹配精致化简餐场景，形成差异化优势。

行业&政策「趋势研判」

行业趋势: 赛道定位于调味品中的鲜剁辣酱细分市场，当前处于成长期，消费升级推动精致化、便携化简餐需求上升。

政策支持: 武汉市出台《促进预制菜产业高质量发展若干措施》（来源：武汉市人民政府），鼓励食品生产企业研发创新、冷链物流建设；品牌产品作为简餐调味品，与政策方向存在契合点。

核心信息「一句话提炼」

核心优势: 有机原料+手工工艺+小罐便携包装，精准卡位精致化简餐场景。
关键挑战: 品牌初创，市场认知度与渠道覆盖待提升。
未来潜力: 受益于消费升级及预制菜/简餐政策红利，具备线上线下渠道拓展空间。