钟老爷鲜剁辣酱

钟老爷鲜剁辣酱的品牌名称源于钟繇“以椒塞口”的典故。在原材料上，钟老爷鲜剁辣酱仅选用通过严格的长度、宽度、厚度要求，且非大棚种植的有机小米椒，在剁椒剥蒜等辣椒酱制作环节采取人工操作，在灌装、贴标封口则使用机器的半自动化制作，以此保证鲜剁辣酱的口感、味道、品质。有别于传统辣椒酱品牌大罐“佐餐”的场景，钟老爷鲜剁辣酱通过铝箔盒装、小罐包装等产品重构，精准匹配当代人对产品精致化、便携化的“简餐”场景。

工商信息显示，钟姥爷（广州）健康食品科技有限公司法定代表人为钟水水， 成立于2024-04-18，注册资本111.39万人民币， 公司经营状态为存续，所属行业为研究和试验发展， 注册地址位于广州市天河区天慧路12号B417室。