如今，我们正在进入一个万物皆可电子化的时代，连下饭剧都被称为“电子榨菜”，供年轻人“食用”。
电子榨菜，指的是吃饭时看的视频、文章或有声书，因为像榨菜一样有下饭的功能，因此被称为“电子榨菜”。
豆瓣小组“可以尝尝你的电子榨菜吗？”成立至今不到一个月，小组成员已经达到五位数，互相推荐存放彼此时间的音像剧集。
人不可以不吃饭，而吃饭就一定需要配点什么，于是电子榨菜成为年轻人的精神刚需。
01、除了《武林外传》《甄嬛传》，年轻人还有哪些电子榨菜？
今年8月，一则#甄嬛传和武林外传是电子榨菜#的话题进入微博热搜榜，引发了人们对于下饭剧的讨论。
为了在浩如烟海的影视库中扒出最受好评的电子榨菜，DT塔门统计了小红书“电子榨菜”相关笔记的评论区内容，总结出一份非正式版《2022年电子榨菜排行榜》。
从剧集类型来看，进入电子榨菜排行榜的30部作品，超过一半为剧情类电视剧，如《甄嬛传》《知否知否应是绿肥红瘦》，超过1/3是情景喜剧，如《武林外传》《老友记》，还有1成是动画短剧，如《蜡笔小新》《海绵宝宝》。
剧情电视剧获得了最广泛欢迎，与当下影视剧市场剧情类电视剧整体数量较多有一定关系。其中拔得头筹的《甄嬛传》也是电视剧界的常胜将军。
对观众来说，看《甄嬛传》只有零次和无数次。2012年，彼时开播不久的《甄嬛传》为东方卫视创下电视剧在本地和全国的收视最高值。开播11年后，花儿影视创始人敦勇接受采访表示，该剧平均每年仍能为花儿影视带来一千多万元的收益。
（图源：新浪微博）
11年来，《甄嬛传》为中文互联网带来无数热梗。“你的福气在后头”“臣妾是钮祜禄甄嬛”等剧中台词被改编传播，延续电视剧本身的热度。今年万圣节，安陵容冰嬉造型火遍社交网络，《甄嬛传》二次创作再次引发观众狂欢。
在电子榨菜排行榜中，有11部情景喜剧上榜。对观众来说，情景喜剧的剧情关联性较弱，随便打开一集都能快速看懂。其特有的包袱和笑点，也给观众提供了情绪价值，让人们可以在轻松氛围里放声大笑。
2006年首播的情景喜剧《武林外传》，以206票成为最受观众喜爱的电子榨菜。在B站，《武林外传》二创视频获得数以亿计的流量，“湘玉溜肥肠”“我杀我自己”等影视梗被翻出新花样，“我出来打工我不惦记钱我惦记什么”等台词被观众反复咀嚼。
（图源：《武林外传》）
还有3部动画短剧登上了电子榨菜榜单。一方面，动画短剧的单集时长较短，只有20分钟左右，很适合下饭服用。另一方面，动画短剧情节简单，通俗易懂，接受难度*。
以《蜡笔小新》为例，作为一部家庭动画，5岁的野原新之助天真烂漫惹人爱，常常以小孩子的视角讲出富有哲思的金句，让已经成年的大孩子们感到治愈。
随着观众渐渐长大，人们也开始在动画片里找到自己的身影，比如脾气暴躁但十分善良的野原美冴，背负32年房贷、立志要“把公司干倒闭”的野原广志。
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图源：《蜡笔小新》）
02、46.7%的电子榨菜来自2010年代，年轻人边吃饭边重温经典
今年以来，人们的追剧热情非常活跃。
一方面，童年老剧被盘出包浆，人们拿着显微镜分析镜头细节，揣摩以前被忽略的人物心理。另一方面，《人世间》《苍兰诀》等新剧热度不减，成为餐桌上的“新款榨菜”。
到底哪个时代的榨菜最容易被端上年轻人的餐桌？我们统计了电子榨菜排行榜上的作品播出年代，发现30部影视剧中，46.7%来自2010年代，4成来自2000年代及更早。
结束了忙碌的工作，在挑选下饭剧时，人们往往希望让精神快速松弛下来，这时老剧成为更佳选项。熟悉的台词、剧情、角色、场景，带给观众一种沉浸的感受，仿佛一下子掉入电视剧创造的世界，成为电视剧里的隐形NPC。
打开一集全新的电视剧，就需要承担“看不进去”的风险。很可能饭快吃完了，剧情还没有进入状态，那么手里的饭也变得索然无味。
科幻作家宝树曾总结流行文化三定律：
1.大多数我出生时已经有的流行文化都是陈旧老土不值一提的。
2.大多数我10-30岁之间诞生的流行文化都是无法复制的经典。
3.大多数在我30岁之后诞生的流行文化都是愚蠢肤浅，幼稚可笑的。
在成长过程中接触到的文艺作品，随时间渗透进我们的头脑中，成为一种精神印记。
年轻人重温老剧，就像是打开一本旧相册，看到的不只有剧情，还有曾经追剧的那段时光，和时光中的我们自己。被时间筛选出来的经典作品也成为电子榨菜，被我们一品再品。
不过，在观众最喜爱的30部电子榨菜中，也有4部今年的新剧：《唐朝诡事录》《人世间》《卿卿日常》《苍兰诀》。
在搭配新剧下饭时，人们通常更倾向于选择节奏轻快、门槛较低的爽剧。《卿卿日常》和《苍兰诀》都是这样的选择，许多人评价它们：“轻松可爱小甜剧，好看的呢”“甜死我了，还很搞笑！看着很轻松”……
不过，门槛低并不意味着完全无脑。这四部新剧的豆瓣评分分别达到了7.9分、8.1分、7.4分和7.9分。
在网友的评论中，悬疑剧《唐朝诡事录》是近些年少有的能看得下去、符合逻辑的古装探案剧。以正剧《人世间》为餐桌搭档的朋友，最常提到的则是这部剧“太费眼睛了”“哭了笑笑了哭”“看了就停不下来”。
03、为什么年轻人需要电子榨菜？
传统的中国式餐桌，是像电影《饮食男女》中刻画的那样，一家人围着一桌子菜，一边吃饭一边交谈。
然而传统家庭结构的瓦解，让想象中热闹的吃饭场景消失。历次全国人口普查数据显示，中国家庭户平均规模已经从1982年的4.41人，下将至2020年的2.62人，跌破“三口之家”底线。
这当中，不少年轻人选择独居。2021年中国统计年鉴显示，2020年我国一人户家庭超过1.25亿，占比超过25%。独居年轻人在一人住、一人食的状态中生活，传统餐桌模式消解，玩手机、看剧、听播客取代家庭餐桌文化，成为年轻人新的餐桌习惯。
独居青年在享受自由的同时，也承担着相应的孤独。一个人吃饭，看看电视剧里的热闹情节，一定程度上成为一种心理代偿：
“1988和机智的医生生活，咱就是说人多一起吃饭热闹，哈哈哈哈”
“只要我一个人在家的时候就算不看也要听听声音，就觉得氛围很好，很有爱”
“…樱桃小丸子和蜡笔小新的美食CUT…这样我就觉得吃饭的时候也是一家人热热闹闹在吃饭我不孤单”
……
在独居生活中，一人食通常靠外卖解决。吃饭对于维护家庭关系的意义减弱，甚至在享受美食和填饱肚子之间更倾向于后者。
吃饭的意义被初始化，家庭生活最重要的餐桌时间也成为碎片。为了充分利用每一寸碎片化时间，我们经常看到这样的场景：人们独自吃饭，一只手拿筷子，另一只手划手机。
时长较短的剧集刚好契合了填补碎片化时间的需求。在小红书“电子榨菜”笔记评论区，被提到最多的30部作品中，6成作品的单集时长为30-45分钟，超过1/4的单集时长在30分钟以下。
《蜡笔小新》每集24分钟，差不多就是一顿快餐的时间。《甄嬛传》每集45分钟，也可以利用吃饭时间看完。单集超过1小时的长剧较少，《鬼怪》每集70分钟，《请回答1988》90分钟，但由于观众对剧情比较熟悉，可以在任意时间开始和暂停。
在日本，有“泡面番”的说法，指的是单集2-6分钟的动画，方便人们一边泡方便面一边观看，等泡面泡好了，动画差不多也结束了。
在中国，尚未有统一的名称来称呼此类剧集。不过随着快餐化饮食的发展，10分钟以内的微短剧市场开始兴起。德塔文数据显示，今年上半年在广电总局系统进行规划备案的微短剧达1789部，比去年同期增长511%。
抖音的《做梦吧！晶晶》、腾讯的《拜托了别宠我》、快手的《长公主在上》、芒果TV的《念念无明》等作品获得较高关注度。微短剧剧情简单，不需要很高的接受门槛，就能够在短暂的闲暇时间里给观众最刺激的观感体验，因此迎来高速发展。
写在最后
人们对电子榨菜的选择范围非常广泛，主要以剧情电视剧、情景喜剧、动画短剧为主。与此同时，微短剧市场也迎来增长。观众可以根据个人喜好，自主装载“精神食粮”。
不过我们也发现，尽管市面上的新剧层出叠现，观众依然倾向于选择那些制作精良，值得反复咀嚼的好作品。
电子榨菜对于当代人的意义，除了下饭，还代表着一种充电。一边吃饭，一边品尝电子榨菜，让我们从无止境的忙碌中短暂解脱出来，获得精神和肉体的双重满足感。
正如安迪·沃霍尔说的那样：“我喜欢一个人吃饭，我要开个连锁餐厅，专门欢迎孤独的人，拿完食物，你就可以躲进小单间里看电视。”
所以，你有哪些私藏的电子榨菜？
