投资界（ID：pedaily2012）1月6日消息，近日，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（以下简称“老乡鸡”）完成pre-ipo轮融资。本轮融资由广发乾和和麦星投资共同参与。
老乡鸡成立于2003年，以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，是一家定位家庭日常用餐需求的中式快餐龙头品牌。老乡鸡在2019年度中国快餐企业10强榜中位列全国第4，中式快餐全国第1。
经过近20年的发展，老乡鸡已逐步成为了中国商业领域为数不多的集优质供应链、品牌经营、数字化能力、规模化扩张等多维度经营能力于一身的企业。老乡鸡在参考西式快餐标准化流程的过程中，充分考虑到国民对舌尖味道的重视，探索出一整套基于门店现做的标准化流程、精细化管理模型；对全产业链体现了很强的把控能力，坚持养殖、屠宰、加工、配送、门店烹制一体化，这是大规模连锁后维持食品品质的底层基础；强大的内生组织力支撑其人才输出、规模化扩张，已在全国开出1000多家快餐店；领先于行业数年进行数字化、科技化改革，显示了创始人极前瞻的眼光。
中国餐饮行业市场规模趋近5万亿，其中快餐简餐为第一大品类，随着餐饮前端供应链专业化分工、门店数字化管理工具升级，中国餐饮连锁化率不断提高。但拥有千店规模的餐饮连锁品牌仍非常稀缺。广发乾和看好老乡鸡极强的餐饮标准化打造能力和运营能力，以及干净卫生、好吃健康、平价亲民的“百姓家庭厨房”定位，相信老乡鸡在中国餐饮连锁化率不断提升的背景下可以成为中式快餐的长跑冠军。
