投资界（ID：pedaily2012）12月21日消息，据36氪报道，兰州手撕牛肉拉面连锁品牌「张拉拉」宣布完成数亿元B轮融资，由中金资本旗下中金文化消费基金领投，金沙江创投与盛景嘉成跟投，元启资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于产品线拓展、门店布局、数字化系统升级以及人才引进等方面。
据了解，今年上半年「张拉拉」曾获得由金沙江创投与顺为资本投资的Pre-A轮融资，以及由盛景嘉成独家投资的A轮融资。
「张拉拉」创立于2020年8月，从兰州手撕牛肉拉面切入，致力于成为中国餐饮业的“麦当劳”。截至目前，已在全国累计签约100家门店，遍布广州、深圳、北京、上海、合肥、南京、苏州、宁波、舟山以及杭州等城市。以广州新店为例，推出了较多新品：烤牛肉、烤凤梨、烤小酥肉，烤牛蛙、小吃排骨、毛豆银杏等。聚集西北风味，但菜品不局限于西北，产品线丰富，持续迭代年轻人喜好的餐饮品类
关于汤料配方，通过内部产品研发人员和门客顾客的反馈，已历经多次迭代，尽可能地兼顾了大众的口味需求。会员运营方面，「张拉拉」团队已形成一套新老顾客差异化运营方案，可提高用户活跃度，进而提升成单效率。
金沙江创投主管合伙人朱啸虎表示：线下连锁在未来3-5年有巨大的机会。中国目前餐饮连锁化率17%，距离欧美日本等50%-60%的水平还有巨大的空间。而中国的购物中心数量是美国的3倍左右，到2025年将超过10000家，线下餐饮连锁升级的基础设施和土壤已经成熟。张拉拉团队不但具备丰富的餐饮行业经验，更有对产品执着的匠心，我们相信他们会在这个赛道上有所建树。
