投资界（ID：pedaily2012）8月31日消息，据36氪报道，近日，植物肉品牌「植物教授」完成5000万元A轮融资，由经纬中国独家投资，回音资本担任独家财务顾问。据悉，本轮融资将用于消费者渗透、产品研发、供应链优化和团队扩充等。此前，即2021年初，植物教授获得千万级人民币天使轮融资，投资方为宝洁校友会成员。
资料显示，植物教授成立于2020年，聚焦在植物蛋白食品赛道，以“控卡”产品首先切入市场，主要瞄准18-30岁一二线城市的都市年轻女性。目前，植物肉在海外市场一路狂奔，风也随之吹到国内。根据CBNData的数据显示，过去一年，国内针对植物肉赛道的投融资事件多达26例，同比增长500%。根据科尔尼的数据，在接下来的20年，植物蛋白食品会完成约25%的传统动物肉制品的升级替代。
不过，值得注意的是，国内的大多数公司还是专攻To B业务。而植物教授一开始就聚焦在To C业务，完全不做To B业务，以D2C的模式直接在抖音、天猫、小红书等线上平台售卖产品，目前已累积近20万用户。
植物教授创始人兼CEO赵相军为食品领域连续创业者，有20多年食品消费品经验，历任宝洁管培生、达能高级品牌经理、蒙牛集团品牌及产品创新总经理。对于入局植物肉赛道，赵相军认为，虽然目前植物肉赛道的核心竞争力一是技术壁垒，市面上相关的挤压技术和调味技术等不断突破升级，但是熟练掌握的技术人才还是较少；二是产品口味的组合突破，涉及生产工艺中植物肉与其他各种核心原料的有效设计和协同。
