投资界（ID：pedaily2012）7月12日消息，「永定门电烤串」于近期完成近千万元天使轮融资，由梅花创投和泰FUND（泰合鼎川）共同出资，由沧海资本担任独家顾问。本轮资金将用于品牌升级和直营店面开设。
「永定门电烤串」是一家成立于1998年的老北京烧烤品牌，为大众消费者提供电烤炉烤串，核心菜品为鲜肉制作和手工切肉的钢钎大串。受去年疫情影响，以及因为 CEO 王煜的加入，品牌重新进行调整和规划。
王煜关注食材的选择，例如肉制品选择内蒙古羔羊肉和澳洲肥牛板筋尖等，鸡心采用整心而不是半心。同时，公司拥有3000平方米的自有标准化食品加工厂，日均产肉串超15万串，峰值可达23万串。
门店主要布局在社区附近，主打“回头客”生意，永定门电烤串已在北京开设15家直营店，门店面积在170-240平方米。永定门电烤串还通过抖音、小红书和微博等新媒体平台，银行渠道和异业赛事合作（如保时捷赛事和卡丁车赛事等）来进行品牌传播。
目前，门店客单价在100-150元，单店月营收在60-70万元，毛利率为65%-70%。线下门店现已全部盈利，新店回本期6-10个月，老店回本期最快仅需15天。 CEO王煜表示，未来，公司将加速店铺扩张，目前有40多个合作伙伴在洽谈中。
