投资界（ID：pedaily2012）6月3日消息，近日，复合调味品公司美鑫食品宣布正式完成A轮数千万人民币融资，由金鼎资本独家投资，单选资本担任独家财务顾问。本轮融资金额将用于加强产品研发、销售体系的搭建、市场拓展等。
美鑫食品于2013年诞生于徐州， 是长三角地区优质的复合调味品供应商，专注于中式汤汁、酱料、火锅底料、鱼料等复合调味品的研发生产销售。凭借完备的研发体系和先进的供应链系统，聚焦企业端服务，已与上万家餐饮客户达成紧密合作。
美鑫食品历经数年沉淀摸索，在汤汁方面，鲜番茄底料已成为公司核心爆款，并与市场主流产品形成差异化竞争，在国内及国际餐饮市场收获大批好评。公司旗下酱料系列品种多样，口感优质，广泛应用于火锅蘸料、拌饭拌面、中餐焖炒等应用场景，已成为餐饮、食品、零售、团餐渠道等众多头部品牌的战略合作伙伴。
美鑫食品自2017年建设4.0智慧工厂，2019年全面投入生产，拥有20余条生产线 ，100人研发团队，占地面积近5万平方米，年生产总量可达10万吨。美鑫食品始终将研发创新置于公司战略首位，先后设立上海李鲜记味道研究院、美鑫味觉实验室，北京技术中心等前沿机构，累计研发2000余款味型，拥有国内最大的味型库之一，实现技术持续创新。按照美鑫三年规划，至2023年，全国各大一线城市和重要中心城市将陆续完成美鑫技术中心布局，为全国餐饮客户提供最优质的、最先进的产品解决方案。
2020年，为更好服务国内众多中小型餐饮终端，赋能中小型餐饮，美鑫食品推出“小凤鲜”品牌，深耕渠道，截止目前美鑫食品已经在全国构建了体系完善的经销网络，建立华东、华南、华中、三个大区，和近20个重点省区，业务团队近100人，打造高效且深度绑定的强渠道壁垒。
近三年，美鑫食品保持40%的复合增长率，随着中后台供应和服务能力不断提升，美鑫食品将始终坚持“顾客第一”的价值观，不断提升产业竞争力，助力中国餐饮连锁化进程的顺利跨越。
金鼎资本合伙人刘扬表示，调味品系国计民生的高频刚需行业，千亿级复合调味品赛道于近年来开始陆续资本化，随着复合调味品的渗透率持续增加，赛道头部企业的领先优势将愈加突出，高增长预期也将愈加清晰，金鼎很高兴能搭上秦总和凡总带领的美鑫这趟高速列车，也相信在秦总和凡总掌舵下，美鑫团队仍能一如既往的学习迭代、高效执行、深扎行业、务实进取，也期待美鑫不忘初心，向更高的目标挺进，金鼎也愿同美鑫一道共同努力。
单选资本合伙人杨国涛表示， 复合调味品行业仍处于导入期，格局分散，长尾效应明显。与单一调味品类似，餐饮板块仍为最核心渠道，并且具有味型引领性，美鑫食品深耕行业多年，无论在上游原材料、生产研发、渠道上拥有强优势。依靠差异化的产品，全方位的服务体系，助力餐饮行业快速发展。
