投资界（微信ID：pedaily2012）消息，火锅食材品牌“餐爆”宣布完成千万元首轮融资，领投方为苏州美林创投。
餐爆食材为家庭消费者提供高品质火锅、烧烤食材及预制菜，产品涵盖火锅底料蘸酱、牛羊肉、丸滑、涮菜、串类、家庭预制菜等超过400+SKU，逐步发展成为依托强大的供应链体系，持续输出自有品牌产品，并通过食材专卖店、商超专柜、社区团购及电商等多平台、全渠道销售的经营模式。
“餐爆食材”创始人樊荣具有丰富的餐饮及消费品行业经验及资源，曾担任江苏隆力奇集团、上海小南国集团等企业高管，并创立“阿拉提羊肉串”、“春炉串串”等知名连锁品牌；联合创始人团队具有丰富的产品研发、电商运营、连锁经营及供应链管理经验，其他主要核心团队成员均有较强的行业经验。
樊荣表示：目前家庭食材市场巨大，增长迅速，“水大则鱼大”，存在较多诞生大品牌的机会；目前该行业入局者逐渐增多，但多注重门店模式复制，对产品升级及品牌塑造关注太少，行业整体效率并不高；“餐爆”除了继续加大线下专卖店模式覆盖，同时持续加注社区团购、电商等高效率渠道；“餐爆”更关注家庭食材品牌升级机会，推崇“爆品逻辑”，聚焦大单品打造，近期就将推出“高筋牛肉丸”、“大颗粒黑虎虾滑”等多个亿元级单品；本轮融资用途除了用于研发及供应链投入、人才引进等，打造超级大单品亦是重中之重。
此次投资方苏州美林创投董事长王才珍表示：美林创投非常看好家庭火锅食材及预制菜这个赛道，相信定会出现百亿级甚至千亿级大品牌；尤其看好餐爆食材的创始团队，经验丰富，配合默契，能打大仗，具备打造大品牌的能力，将全力支持、全程陪伴餐爆创业团队一起成功。
