投资界（ID：pedaily2012）6月5日消息，据36氪报道，创新食品品牌「食验室」近日完成数百万种子轮融资，本轮由伯藜创投领投，赞思餐饮跟投。食验室CEO孙思达表示，本轮资金将主要用于产品研发及迭代、全域渠道建设、供应链升级等方面。
据悉，食验室独创了0油清膨化工艺，可以在不加油的情况下低温烘烤，单盒热量仅为99KCAL，约为普通60g包装薯片热量的1/4。由于使用金枪鱼做原料，降低脂肪摄入同时提供4倍高蛋白摄入量，蛋白质含量达到57%，并推出鱼原味、黑椒味、海苔味、樱花虾等多种口味。
食验室计划保持线上线下同步走渠道策略，线上通过KOC/KOL进行种草，抓住短视频、直播等内容创新红利，并向社群、微信生态、众筹等垂直圈层进行渗透；线下板块与屈臣氏、美妆SC店、超市渠道、母婴店等进行合作，以相对高端的产品定位切入进来。
在产品品类中，食验室深海金枪鱼脆有过30多次配方调整，优化后毛利率超过70%。食验室计划以鱼脆打头阵，同时储备鸡肉脆片、猪肉脆片等脆片产品，持续打造食品爆款。目前，食验室正在进行新一轮融资。
