投资界（微信ID：pedaily2012）4月15日消息，据36氪消息，餐食壹科技（上海）有限公司旗下的新锐餐饮品牌嗦粉佬宣布完成1000万人民币的天使轮融资，由新加坡优贝迪基金会领投，吃货大陆跟投。
本轮资金将用于打通供应链、品牌升级推广以及店铺扩张和员工培训等。
嗦粉佬是对62年老字号品牌“美琪米粉王”的迭代和升级，旨在为消费者提供优质口味的桂林米粉，并计划建立自己的米粉连锁品牌。嗦粉佬借助美琪米粉品牌起家，而后通过翻牌加盟模式快速扩展线下门店，同时借助外卖形式拓展线上市场，从而达到规模化的目的。嗦粉佬采取了单个存量米粉店升级的模式运营——首先，整合势能分散的小米粉店；然后，逐步完成连锁店铺的产品迭代和替换；最后，分批进行连锁店铺的品牌升级。
