投资界（ID：pedaily2012）8月21日消息，据猎云网报道，餐饮品牌运营管理企业万旭餐饮已于2018年6月完成2000万元A轮融资，投资方为香港大昌商业有限公司。创始人王建淋透露，本次融资金额将主要用于旗下新茶饮品牌“骑士老虎茶”的产品研发、供应链及核心壁垒的搭建、质量监管系统完善以及门店拓展等方面，规划5年内扩充3000家门店。
万旭餐饮创立至今已有八年之久，主要是以餐饮连锁为主，主打茶饮、西餐、小吃等几大餐饮品类，旗下品牌包括雅岛英皇茶、漫雪的茶、CL.BAKE枫焙、萨魔司、辣如言、解忧答案茶、泡面新世界和骑士老虎茶等，其中雅岛英皇茶主打的是英式茶饮，全国加盟店已近一千多家。
当前，新茶饮赛道正如火如荼。据统计，2017年新式茶饮行业融资金额超过13亿人民币；2018年上半年喜茶获4亿元融资，奈雪的茶融资3亿元、估值达60亿元。据中信证券公开数据显示，在中国饮品市场中，新中式茶饮的潜在市场规模已达400－500亿元。
资料显示，黑糖性温味甘，富含钙、铁等矿物质元素，具有补中益气、缓中、化食、健脾暖胃功能，同时还有止疼、行血、活血散寒的效用。更重要的是，黑糖并不会使人发胖。基于此，万旭餐饮集团于今年3月正式推出了以黑糖为专卖的新茶饮品牌——骑士老虎茶。
团队方面，万旭餐饮广州总部加西南、华东分公司，其员工总人数在两千位左右。其中，品牌策划团队的人员都是曾经从事于4A广告公司的专业人员，除了自己内部的品牌策划团队外，公司也会和专业的品牌策划公司合作，通过双方资源整合，为品牌注入更多的新鲜活力。
在产品培训方面，团队培训人员均是拥有十年以上餐饮运营经验的老师，通过会手把手的培训教学。与此同时，万旭餐饮会为每一个加盟店制定一套推广运营方案，参与到每个环节，从加盟、开业到营业，甚至对每一个加盟店进行驻店扶持。
万旭餐饮方面表示，餐饮还有更多的可能性。新零售是这两年提出来的新概念，借鉴新式茶饮的制作方法进行创新研发，以实现自取自拿的无人化贩售模式，这也是万旭餐饮一直都在做的尝试。正如业内人士所分析的那样，中国茶饮市场足够大，完全容得下多个品牌。
