投资界（微信ID：pedaily2012）1月22日消息，「鲜丰水果」宣布完成由红杉资本领投的B轮融资，青桐资本担任独家财务顾问。「鲜丰水果」创始人韩树人表示，本轮资金将主要用于深耕供应链，推动全球水果基地建设；加快布局冷链物流基地；持续加大信息化投入，提升顾客体验和运营效率等方面。
「鲜丰水果」成立于1997年，创始人韩树人从一辆三轮车起步做成全国果品连锁品牌。韩树人透露，目前「鲜丰水果」已拥有1100+家全国门店，近300个全球合作种植基地，7个共50000方+冷链物流基地。
回忆「鲜丰水果」的发展历程，韩树人深有感触：“现在是水果行业发展的黄金时代，2020年中国水果的消费量将达到2.91亿吨，但市场集中度非常低，有着巨大的整合空间。而「鲜丰水果」在20年中积累了大量行业经验，通过线下门店渠道网络逐渐完善与高效的供应链管理，已经形成先发优势。”
据了解，「鲜丰水果」线下门店数自2015年起实现每年翻一番的增长。韩树人将此归功于「鲜丰水果」精准的战略定位以及团队高效的执行力。「鲜丰水果」向上游积极拓展供应链，向下游大力发展加盟网络，具体体现在：
1. 供应链管理体系。一方面，上游的合作一直延伸到基地端，与农业合作社直接展开合作。目前「鲜丰水果」在全球拥有近300个合作种植基地，200多位产品专家常年驻扎，全程监控种植和采摘过程，从而实现供应链的稳定性和可靠性、产品的类定制化运营。另一方面，7大冷链配送中心高峰时日吞吐量高达3000吨，整体周转率为1.7天，为「鲜丰水果」行业领先的保鲜控损能力打下基础。
2. 标准化的产品与品牌能力输出。针对门店采用“果品的统一采购”以及“基地+进口双直采”的模式，使门店在保证果品品质及价格竞争优势的同时，依旧能保持35%以上的高毛利率。“加盟商的统一管理”，在装修陈列，员工招聘、培训，产品经销策略，营销方案等方面实现品牌的一致性，保障品牌的先发优势。
借由供应链优势和品牌优势，「鲜丰水果」构建了由果农、供应商、加盟商、员工、顾客、政府和企业组成的生态圈。“整合果业资源，寻求合作共赢，为生态圈的所有伙伴实现价值，与供应商和加盟商携手共赢。”韩树人表示。
投资界获悉，2017年12月25日，「鲜丰水果」顺利完成股改，向成为中国水果零售第一股迈进。
未来三年，「鲜丰水果」将实现“百城万店”的战略目标，在规划上实现全国性布局。零售方面，将为提升顾客体验开拓更多创新业务，依托于“互联网+”，大力发展全渠道销售，重点发力O2O；供应链方面，将实现水果产区的全球开拓，国内外水果种植基地的投入建设或参股；信息化方面，在智能供应链建设、会员大数据分析和全渠道销售等板块加大研发和投入力度；人才培养方面，将大举改革「鲜丰水果学院」（全国第一个以培养水果专业人才的企业大学），到2021年实现产、销、教、研全方位运作。
团队方面，公司内部「鲜丰」文化根基厚重。创始人韩树人基本全年无休，经常吃住在公司，常年往返全球产地，到门店和市场做调研。他不走台，很少进会场，甚至很少发声。「鲜丰」核心管理团队的年龄优势显著（平均年龄35岁），这是「鲜丰水果」成功并在未来继续保持高速发展的源动力。
红杉资本合伙人刘星表示：“零售是红杉重点投资方向之一，相信头部企业会加速整合市场，未来五年中国必出现更多千亿级的零售企业。我们看好「鲜丰水果」的领导地位，同时我们被韩总对事业的热情和勤奋所深深打动。我们愿意与韩总一道，广纳贤才，整合行业资源，让「鲜丰水果」成为世界级的水果巨头。”
青桐资本合伙人汤蕊菱表示：“生鲜行业与消费者息息相关，市场规模达数万亿，但上下游高度分散。「鲜丰水果」凭借20多年的行业积累，深度整合上游供应链网络，实现基地到门店端对端的运营，极大提升门店供应链管理与产品品控能力；同时依托于逾千家线下门店网络，实时感知消费数据，用下游渠道消费数据指导上游生产，用上游高质量产品和供应链管理提升下游加盟店的运营效率。创始团队热切的企业家精神令人感动。在互联网时代，既能秉承传统门店扎实的运营基础，又创新性地以平台思维赋能于上下游。青桐资本期待「鲜丰水果」成为生鲜行业的世界领军企业。”
