老黄县打卤面非遗面馆及方便面以及非遗APP

家传的清末民国时期的老黄县打卤面的配方，市面上已经失传多年，在申请青岛市非物质文化遗产传承人中，全国只有我们家有这个配方，打算把他做成全国连锁的非遗老黄县打卤面馆和方便面，全国在打卤面这个赛道几乎没有大佬，我希望能够成为中国打卤面行业的龙头企业，老黄县打卤面采用民国时期的配方做法和市面上其他的打卤面在做法和吃法上都有差异，一半卤子一半面，喝着卤子吃面，在民国时期就是吃着杠子头火烧喝着卤子吃面，我们同时还加入了其他的几款非遗美食，用小吃加打卤面的形式，另外还要建立一个中央厨房，统一标准化供货配送打卤面的卤子，而老黄县打卤面的方便面也填补了打卤面方便面市场的空白，另外我做过非遗讲师，对非遗非常了解，中国甚至全世界的非遗有很多都面临着失传和后继无人的现状，很多年轻人不愿意去做这个，仅靠国家对非遗的那点补贴是远远不够的，而建立世界非遗APP的交易平台能够一定程度上缓解这种现状，邀请全世界的非遗传承人加入，我们在平台上能买到世界各地的非遗产品，年轻人看到了也会有更多人加入非遗的传承和保护中来，世界上还没有一款非遗的APP，我们就去创造一个，给世界非遗保护创造更多的价值！