中高端酒店新产品，为何选择以服务为核心的“质价比”进行突围？

近几年高速发展的中高端酒店,凭借与时俱进的创新产品及住宿品质的保障,同时相较于奢华酒店更具有性价比,成功吸引了庞大的潜在客户群体。如果说是注重性价比的趋势,使得更多的消费者在选择酒店时选择了中高端酒店而非奢华酒店。那影响消费者选择哪一种中高端酒店产品的决定因素,一定是质价比。

一边在消费降级,一边消费者对于品质的需求却在提升。那对于酒店集团来说,如何打造中高端酒店产品才能适应消费者对于酒店体验的新需求,并同时为投资者创造稳健的回报?

经过2023年爆发式增长之后,今年以来酒店业迎来了前所未有的变革和调整。而这背后也有国内外各大酒店集团在中高端领域布局的逐渐深化和精细化。专业机构数据显示,2024年一季度中高端酒店市场仍在延续签约开业热度,成为各大酒店集团争夺高地。

一方面头部品牌不断加速拓店,试图以此带动更大的规模效应。另一方面,在新的消费趋势下洞察用户需求,酒店品牌不断陆续进行产品迭代,焕新升级。

酒店行业都是跟着消费趋势走,消费者的喜好变化和消费分层直接影响着投资者的决策,也影响着酒店行业的结构调整。因此,如何抓住消费者的核心需求,成为投资人和酒店品牌必须要回答的问题。

理性消费时代,人们在为什么买单?

犹记得2023年末,“不是XX买不起,而是XX更有性价比”的句式一度成为网络热梗。似乎消费者希望自己所购买的商品能以*的价格满足最基础需求即可。到了2024年,小红书上"平价好物"关键词下的相关笔记数增长10倍以上,消费者们对品质的需求再度抬头,催生出“平替”需求。

而“平替”的关键,从来不在“平”,而是“替”。

根据*财经《2023消费趋势观察》的调查,在“哪些因素能够促进您的消费意愿”这一问题上,近94%的受访者表示“高质价比”是关键因素,而选择“低价”的比例仅为4.75%。消费者变得更加理性,不再单纯为了低价而妥协,对品牌的高价定位也逐渐祛魅。简而言之,他们追求的是优质与合理价格的双重保障。

尽管“性价比”(Performance-to-price ratio)与“质价比”(Quality-to-price ratio)这两个概念看似相近,但实际上各有侧重。性价比强调在特定价格区间内,产品的功能和性能表现;而质价比则更注重在相同价格条件下,产品的整体质量。质价比尤其关注商品或服务的品质和价格的合理性。

回归到酒店行业,中高端酒店既是“平替”也是“富替”。在消费分层的当下,越来越多的消费者对酒店普通的硬件升级已经无感,旅游出行需求日益呈现全民性、过程性、随意性等特征,悦己主义晋升为人生信条。

酒店消费不是简单的满足住宿需求,尤其对于中高端赛道来说,消费者期待的是从进店到离店的完整体验。面对需求升级,本土酒店领军者要想在中高端市场站稳脚跟且能“上下突破”,就必须完成为客人提供满足消费场景适配的情绪价值的关键使命。

基于这一消费需求的变化,对于定位中高端市场的酒店业主而言,如何在控制成本的前提下实现产品和服务的升级,找到“质”与“价”的平衡点,满足当前客户群体的需求,成为了亟待解决的挑战。

美豪丽致酒店3.0样板间实景图

对此,美豪丽致酒店3.0给出了答案。升级后的3.0版本,通过服务、产品等综合体验重新诠释中高端酒店的定义和价值,呼应城市精英商旅生活需求,提供源于生活但高于生活的住宿体验。

美豪丽致酒店3.0样板间:功能与空间美学的平衡

近日,美豪丽致酒店品牌为酒店投资人量身打造了线上深度直播对话以及美豪丽致酒店3.0私董会活动。多位意向投资人实地参观了美豪丽致酒店3.0样板间,并与品牌方从3.0的质感、造价、供应链等方面进行了深度研讨,对美豪丽致酒店3.0产品的具体落地和投资价值有了更深入的认识。

在讨论美豪丽致酒店3.0如何掌握“质”与“价”的平衡之前,我们先来看看他们近期正式亮相的样板间。

美豪丽致酒店3.0样板间效果解读

美豪丽致酒店3.0汲取东方意韵,用国际表达方式诠释,打造东韵西型、摩登东方的空间设计。取“亭”、“竹林”之形意,将竹、木、石等元素巧妙地融入现代室内设计,寄竹林亭居的意向,打造在闹市中“居亭有间”、安然自洽的空间氛围。

标配+选配有机结合,根据投资人需求和物业条件灵活配置。美豪丽致酒店3.0房间已实现模组化筹建,客房模组包含休闲沙发区、床背板、电视墙、衣柜等,相关模组均可工厂提前标准化生产,酒店翻新的模块化适配也极为便利。

美豪丽致酒店3.0样板间实景图

操刀设计的陈广宇设计事务所创始人&总设计师陈广宇表示,“温度感”是美豪丽致3.0酒店标准客房设计的核心理念,不仅体现在空间配色和材质的选择上,更贯穿于每一处细节之中。书桌、书椅、MINI吧台等家具既保留了东方韵味,又摒弃了繁琐的装点,回归简约之美。同时融入了纸艺挂画、茶具等非遗文化元素。

“台桌的高度为69公分,适合办公、就餐,会客喝茶亦能兼顾;沙发增加了深度,可坐可半卧;沙发的每一层海绵支撑度是多少,回弹如何,都有考究 ……”陈广宇用一处处的巧思和反复推敲,让空间融入艺术人文印记,更兼顾客人的商旅休憩和日常生活的“双重需求。

以服务为锚点,重新诠释中高端之“质”

在“体验至上”的新消费思潮影响下,高质价比的消费体验不仅能为中高端酒店带来更多的回头客,还能通过正面的消费反馈吸引更多新客户,从而增加酒店的经营收入,推动持续增长。

那么,中高端酒店品牌如何打造高质价比的服务体验呢?

当前,中高端酒店正从过去以产品驱动为主的模式,转向以服务体验驱动的模式。无论是在产品打造还是体验塑造方面,酒店都更加注重从消费者的角度出发,以更好地满足客户需求。这种“想消费者所想”的品牌理念,能够通过优质服务让消费者真切感受到。

艺龙酒店科技启程酒管常务副总裁兼美豪丽致品牌主理人陈煜指出:“很多中高端酒店产品试图通过提升房间硬件配置,增加各类小物件等途径拉高产品的‘品质感’,但这种途径的边际效应已经非常明显。美豪丽致酒店将继续坚持通过提供人与人之间有交流、有温度的服务,强化软实力来真正提升品质。”

峰终定律是心理学中的一个重要概念,指出人们对一段经历的记忆主要由两个关键时刻决定:经历的最 高峰值和结束时的感觉。“在酒店服务领域,我们可以运用这一定律,强化服务中的关键时刻来提升客户满意度和忠诚度,优化客户的整体体验。”陈煜表示。

一向以出色的服务体验而著称的美豪丽致酒店,被誉为“酒店业的海底捞”,让每一位消费者都能享受到“如沐春风”的服务。打磨升级后的美豪丽致酒店3.0服务包括三个模块:

品质基础体验模块:提供基本的高品质服务;

菜单化定制体验模块:根据消费者需求提供个性化服务;

生活方式体验模块:通过“早咖午茶晚酒”、花园式露台、多功能社交空间、健身房和洗衣房联动布置等方式,提升生活品质。

此外,美豪丽致酒店3.0还推出了一系列特色服务,如“城市探索”、“丽致周末”,为消费者提供更高品质且富有记忆点的商旅体验。

在此次升级前,美豪丽致酒店的服务体验项目分为8大项,300多小项。通过快速梳理和合并,重新定义了服务板块,分为“感动服务”和“愉悦服务”,并根据“峰终定律”对住前、住中、住后全程规划服务。投资人可以根据酒店的实际条件选择标配服务或增加选配服务。

这也是投资人所期望的。资深投资人老杨指出,投资酒店并不仅仅关注于从投资到开业的过程;相反,更重要的是,在酒店开业之后,品牌方和经营者如何保证产品的软实力能够持续保持市场竞争力,因为这才是让投资者长期受益的关键。

控“价”有的放矢,突破投资回报临界点

在中高端酒店领域,单房造价与投资回报周期的优化至关重要。从造价来看,中端酒店目前单房综合造价约为11-14万之间,中高端酒店品牌单房造价平均为15-20万之间。而定位中高端的美豪丽致酒店3.0版本,将单房造价控制于12.5万元起,3.0样板间单房造价为8.8万元(含税)。投资回报周期约为3.9年,远低于行业内中高端酒店平均5-6年的回报周期。

如何实现这一造价?取舍有道,是美豪丽致酒店成本控制关键。

满足消费者核心诉求的硬件产品不能省

在硬件方面,为打造隽永经典的风格,美豪丽致酒店注重提升产品档次与质感,确保不过时的设计美学。精选高级材质如电视墙与床头板的棕色马鞍皮,搭配家具局部的实木元素,展现非凡品质;灯光设计参照五星级酒店标准,实现柔和切换,防眩光设计营造舒适氛围;隔音门采用两层钢板及特殊材料,确保室内噪音低于45分贝,保障优质睡眠;床品选用100%全棉*精梳纱,经纱80S,触感细腻;定制ABA地板,3D还原木纹,使用年限达12年……这些细节充分满足了酒店长期投资的需求,同时超越同档次品牌的体验标准。

科学的设计加上高品质硬件的运用,

使得样板间实景高度还原设计效果图

优质服务背后的运营成本不能省

陈煜表示,追求*的人房比没有意义,应该用更立体的维度去评判人效。“我们的人房比是0.27至0.3,单单这一数据确实没有优势,但这是因为我们的运营团队配置了专门的客户服务部、城市管家,甚至礼宾和门童服务,这些细节服务人员虽增加成本,却提供了美豪丽致酒店标签式‘如沐春风’的温馨体验,让客户在记住品牌,带来品牌溢价并促进客户复购。”

艺龙酒店科技启程酒管CEO常开创也曾指出,中高端酒店后续投资盈利的关键在于双向拓展——向上控制运营成本,向下则是打造差异化的*服务。根据现有美豪丽致酒店在营店的历史RevPAR数据,尽管在服务体验上看似投入了大量成本和人力,但实际上这是以较小的成本投入换取更大的溢价空间。这一体现在整个投资回报周期中的策略,最终使得投资收益率达到令人满意的水平。

目前,大部分中高端酒店的单房运营成本参差不齐,而那些高分酒店往往突破180甚至达到200元。许多投资人也担心,增加的服务是否会增加人力成本。而美豪丽致酒店3.0通过优化包括早餐、下午茶、深夜一碗面等服务在内的运营成本,控制在140-180元,最 高不超过180元,成本标准明显低于行业平均水平。

实现“提质不加价”的背后,是美豪丽致酒店创新理念和高标准的服务体系,同时运用数字化和智能化技术,迎合年轻投资者对科技的偏好。借助艺龙酒店科技包含技术赋能、运营赋能等在内的的八大赋能,持续优化服务质量和客户体验。如智能机器人可节省减少1/2的人力,智能客户点评回复可节省1/4的人力,通过这些措施,既可以把运营成本控制在合理范围内,又能通过特色体验打造来实现服务溢价。借助艺龙酒店科技平台提供的数字化工具,如艺龙云平台、E加盟、E店通等,美豪丽致酒店3.0显著提升了酒店的运营效率和顾客体验。

此外,美豪丽致酒店的供应链资源优势也为提升“质价比”做出了贡献。依托艺龙酒店科技平台上的酒店全品类供应链同驿科技为酒店提供专业采购服务和物资集采,确保采购流程的透明化与高效性,进一步降低投资者的成本。

探索中高端投资模型更优解

尽管当前中高端酒店市场已非蓝海,但真正突破千店规模的品牌仍属少数。随着酒店行业不断专业化,产品成本已相当透明,若盲目内卷,则容易陷入低利润竞争的困境。而美豪丽致酒店3.0则选择了不同的路径,通过独特的探索为行业提供了另一种可能。

在这样一个竞争激烈的环境中,美豪丽致酒店3.0通过精准的成本控制,降低了投资门槛与风险,同时以*的服务体验创造了差异化优势和未来的溢价空间。其在产品设计和服务上的高标准,结合高效的成本管理,不仅契合了现代消费者对中高端酒店质价比的追求,也为投资者带来了稳健的回报。

然而,这一探索是否能够真正成为当前“跳出内卷”的解决方案,仍有待更多投资人与消费者的检验。我们期待美豪丽致酒店3.0能够引领中高端酒店行业向以服务体验驱动的模式转型,无论是在产品打造还是体验塑造上,都更加注重从消费者的角度出发,以更好地满足市场需求。由此,美豪丽致酒店3.0有望为中高端酒店领域树立一个新的标杆。