新质生产力的每一步，都有安琪酵母坚实的足迹

如今，新质生产力已成为高质量发展的高频词汇。“大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力”位列2024年政府工作任务的第 一项，足见其重要程度。

新质生产力究竟有着怎样的意蕴内涵？一起来看下吧——

从要义来看，新质生产力的核心要素便是创新。创新，对于一个企业的发展来说，重要性不言自明。观之安琪，也是创新这一理念的坚定践行者。

近年来，安琪不断加大基础研发和前沿技术研究的投入，研发投入占营收比例已达6%，并以年均20%的幅度增长。搭建起实现全球*酵母技术和国际一流生物技术的创新平台，与华中农业大学共建“农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室”。加快推进产学研用深度融合。目前，已有13项成果达到国际*水平，30项成果达到国际先进水平。

湖北省三八红旗手、安琪集团酵母与菌种资源技术中心总经理孙雅芳正在做菌株分离实验。

在安琪全力打造的酵母智能工厂里，科技与智能更是每分每秒都在上演。它有着全自动化、数字化、智能化的生产线。11层高、近22米、且拥有2万个仓位的仓库里，仅需4人便可以完成生产线的生产。每天，有65吨酵母从这里问世，换算成5g条包包装的话，相当于1300万包。在这里，安琪一直在追求实现更高水平的智能化升级改造，全力提升产品品质和生产效率。

生物科技，是新质生产力的重要前端领域。而安琪，也倾力于该领域的探索。目前，安琪正大力发展微生物及细胞培养基、生物催化与酶制剂、生物材料、生物技术服务等四个重点生物新技术产业，推动合成生物学在大健康、生物农业、生物材料等领域应用。

产品的创新上，安琪也不遗余力。安琪坚持以“天然、营养、健康、美味”的开发理念，不断推出新产品，满足市场和消费者的多元化需求。近来，开发上市了“小白条”酵母、无铝害膨松剂等新品，不断丰富食品原料类别，助力食品安全和营养健康。

（1）在酵母蛋白领域，通过长期的研究和技术创新，安琪成功从酵母中提取出兼具酵母优势与蛋白营养的酵母蛋白，已获批进入新食品原料目录。这种酵母蛋白不仅营养丰富，而且具有生产效率高、缓释吸收、更低碳排放等特点，能够有效弥补植物蛋白和动物蛋白的资源不足。这一创新成果显著提升了我国蛋白质综合自给能力，对保障国家粮食安全具有重要战略意义。

（2）在调味领域，安琪通过创新的酵母抽提物（YE）技术，成功破解了减盐与保持美味的平衡难题。作为一种天然的食品配料，酵母抽提物富含多种氨基酸、多肽、呈味核苷酸等，能够在减少钠盐用量的同时，保持适宜的咸味体验，并提升食物的鲜味及浓厚味。此外，它还能有效掩盖钾盐、镁盐的金属味或苦味，在食品、调味品中添加酵母抽提物，可降低约20%的食盐用量。

在关注“未来的产业”的同时，安琪也注意聚焦“产业的未来”，主导和参与制定了我国酵母行业所有的国家和行业标准，建立酵母行业智能转型与绿色低碳发展标准体系，深度开发酵母及衍生制品，产品远销160多个国家和地区。

据悉，未来，安琪将以产业的绿色化、智能化、高端化为方向，打造酵母与食品产业、生物农业产业、生物新技术产业和关联产业“一主两翼一辅”产业新格局，为酵母行业的新质生产力注入更多新动能。