关于肆拾玖坊酱酒喝前都需要准备什么,你知道吗?

品酒喝茶是中国人传承了千年的传统,借助这个契机也可以一起探讨人生。

近些年酱酒热度回升,越来越多人开始重新爱上喝酱香白酒。不过品酒这件事情,很多人还是不懂。很多人虽然爱喝肆拾玖坊酱香白酒,可让其对外讲述肆拾玖坊酱香白酒的好处时,很多人却未必都答得出来。

关于肆拾玖坊酱香白酒的这些知识,也许你该知道!

初次尝试肆拾玖坊酱香白酒者,可以备上一瓶矿泉水。

如果稍微有经验的朋友在参加宴请时,注意一下,就会发现每个有着酱酒的酒局每个喝酒之人的手边都会放一瓶矿泉水,肆拾玖坊酱酒也不例外。这是因为大酱酒度数多在53度以上,略高于其他类型白酒的度数,会让很多饮酒者在酒刚入口时,无法一下子接受它的刺激性。所以这时喝点矿泉水,能够有效冲淡入口的不适感,让口腔、喉咙、食管舒服点。接着随着酒局的慢慢开展,酒过三巡,饮酒者也就适应了。

而且像肆拾玖坊这样的酱酒需细细品尝,领悟酱酒的优雅、细腻、与顺和。大家在酒局上,不会光喝酒不吃菜,而品尝过各式菜肴后,想要再保持口腔内超高的味觉灵敏度,就需要用矿泉水漱口。这样可以提高味觉系统的敏感性,帮助大家品尝到酱酒从辣到甜的变化,体会肆拾玖坊酱香白酒丝滑舒畅的口感,让酒越喝越顺,成为一种享受。除此之外,多喝水,让水分快速进入血液,也能够稀释血液中的酒精度数,起到延缓醉酒的效果。

喝肆拾玖坊酱香白酒,*要醒酒。

肆拾玖坊这类优质的酱香酒在出世之前,都需经过多年窖藏,这样才能造就其口感醇厚,酱香浓郁。不过打开酒瓶的那一瞬间,酒液的集中度非常高,酱酒中的醇、酸、酯、水等分子,在储存和运输的过程中,一直进行着布朗运动。而密闭容器中的氧气较少,温度变化大,这些分子变成了游离小分子,使酒的风味发生了变化。刚开瓶的酱酒倒入杯中,闻起来会比较冲鼻,喝起来也略带涩味。这也是为什么有些不常喝酱酒的朋友会在开酒的瞬间觉得有些呛的原因。

当然,只要经过一段时间的醒酒后,酒体温度恢复到室温,游离的小分子就会重新聚合成大分子结构,慢慢释放幽雅的香气,不再有冲鼻感,饮用时也会呈现顺滑爽净、细腻舒适的口感。

肆拾玖坊旗下不同产品,喝起来的口感会有所差别。

经常喝肆拾玖坊酱酒的朋友应该会发现,明明是同一品牌的产品,但是喝起来的口感上可能会存在一定的差异,觉得口感香气上不尽相同。这是因为肆拾玖坊坚持传统酱酒的酿造,酒的最终品质与发酵的温度和湿度、搅拌的均匀度、大曲与高粱的比例、烤酒的温度以及时间等息息相关。这也导致肆拾玖坊酱香白酒的生产过程中或多或少都存在细微变化,从而导致每一窖酒的风味有差异。

水是酒的血脉,肆拾玖坊为了从源头上保障酒水品质,扎根于赤水河畔,以赤水河的河水为水源。赤水河河水纯净且很多有益的矿物质,能够有效促进酿酒微生物的生长和酶的形成。正是因为选用了赤水河的优质水源,肆拾玖坊最终酿造出来的酱香型白酒,口感才更加甘甜爽口。

而且肆拾玖坊还有专门的调酒师帮助调酒,最终勾调出的酱酒口感上会有一定的变化,这好比是大厨炒菜,即使同一个师傅同一个菜,每次味道也不可能不完全一样。除了酿酒造成的风味差异外,品酒人的内在因素也会影响到酒的口感。人的味觉,在不同的情景下,敏感度不一样,因此对酱酒所蕴含的风味就会感受也不一样。

但不得不说,无论是什么时间品味肆拾玖坊酱香酒,人们对其都是好评。肆拾玖坊一直都坚持用纯粮打造高品质好酒,在酿造过程中恪守品质,无论是原料,工艺,工艺进行了严格的把控,这也促使其打造出有着独特风格的酱酒系列产品。