吉斯波尔国产威士忌之光：孙杰荣获年度好评箍桶匠奖项

近日，全球权威媒体《Whisky Magazine》旗下的艾威奖（ICONS OF WHISKY）中国奖区评选结果隆重揭晓。并于当天成功举办《Whisky Magazine》创刊25周年答谢晚宴。艾威奖创办宗旨是通过奖项来表彰威士忌行业的杰出人士和优秀企业。本次盛会不仅代表着对过去一年威士忌行业成就的肯定，更是中国威士忌市场近年来迅猛发展的见证和传播。艾威奖的评选过程是非常严格和公正的。评委团队由《Whisky Magazine》的编辑和记者、以及全球威士忌行业的专家组成。他们会根据各个奖项的标准和要求，对候选者进行综合评估和投票。评选过程不仅考虑候选者在技艺和创新上的表现，还会考量其对行业的贡献和影响力。吉斯掌门人孙杰先生荣获艾威奖年度好评箍桶匠，展现出吉斯波尔作为国产威士忌对“工匠”精神的追求和坚守。

现场

烟台吉斯波尔酿酒有限公司成立于2011年3月，在酿制威士忌时，从原料的选取，橡木桶的打造，还是到陈酿的时长，都参照了国际高标准来进行。吉斯波尔用于酿造威士忌的麦芽是在全球范围内甄选下来，具有高品质的麦芽，为一瓶优质的威士忌打下了坚实的基础。

吉斯波尔不使用太过陈旧的橡木桶酿造威士忌，避免二手桶保存的酒体颜色过淡而添加焦糖色。吉斯波尔酷爱使用高品质的新桶，再按照自己想要的风格使用其他酒去润桶，让威士忌达到无需焦糖色修饰的酒体颜色水平。由于威士忌60%以上的风味都来自橡木桶，吉斯波尔不惜100%自制橡木桶，去严控品质，这在国内外威士忌酒厂中都颇为罕见。

吉斯波尔建造自己的橡木桶工厂，还有一个重要目的，就是创新。对于吉斯集团掌门人孙杰先生而言，工匠精神不是僵化的也不是复古的，而是创新的、积极进取的、抢先发展的。作为深耕家具行业近四十年的企业，吉斯波尔借助吉斯集团的家具研发优势，在多年的试错后，终于自主研发了东方雕堡桶，其独特的外观和构造，获得了实用新型专利（ZL202221375131.4）、外观专利（ZL202230338537.4）。雕堡桶打破了长久以来威士忌传统腰鼓型橡木桶的历史，将桶型设计为雕堡型，增加了酒液与橡木的接触面积，使之能更快从橡木桶中获得风味，也能使酒液颜色变成漂亮的琥珀色，酒体也在熟化中变得越来越醇厚。

橡木桶是威士忌的“灵魂”，也是威士忌“生命的摇篮”。而我们熟知的苏格兰威士忌、日本威士忌都是在由不同地区橡木制作出来的橡木桶中陈酿产生。其中，作为橡木的一种，名声大震的日本水楢木让日本威士忌的酒体散发出令业界疯狂追捧的“檀香、禅香”的东方风味，其带来的神秘线香和浓郁椰子味，赋予日本威士忌强烈的感官刺激，也让原本默默无闻的日本威士忌在行业内迅速崛起。

而实际上，日本水楢木则同样属于蒙古栎（Quercus mongolica）的分支，与吉斯波尔所使用的蒙古栎同出一脉。而吉斯波尔以90年以上树龄的国产蒙栎木创新研发制作成的东方蒙古栎雕堡桶，不仅可以最 大程度的增加酒液与橡木桶的接触面积，更多更均匀的吸收来自橡木桶的风味。同时，加上以独有的烟台苹果酒润桶18个月，待到木桶充分吸收来自烟台苹果的风味，再用来陈酿吉斯波尔昆全威士忌，更是呈现出属于中国独有的东方檀香味。

吉斯波尔酒业现已构建起了东方雕堡蒙栎桶、东方雕堡波尔桶、东方雕堡雪莉桶、东方雕堡冬熊桶、东方雕堡狮涛桶五大不同类型雕堡桶的自制桶优势，在国内威士忌行业已有遥遥*的势头。

在沃野千里的中国威士忌市场，伴随国潮文化的强势崛起，各类消费品也正在走向“国产替代”的发展之路，吉斯波尔威士忌用符合国人的口感和香气诠释着东方韵味，未来吉斯波尔将有更大的发展空间，继续书写中国威士忌的新篇章。