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口子酒业:乘着运河的浪潮,口子窖香飘华夏大地

2020-11-27 15:57 网络

大运河始于春秋时期,完成于隋代,繁荣于唐宋,取直于元代,疏通于明代,流淌了两千多年的运河,孕育出香溢古今的口子窖美酒。口子窖诞生于淮北濉溪,地处中原,隋唐大运河的发展赋予了它交流枢纽的使命,南来北往的酒客和博纳东西的物种,让濉溪口子窖酒的味道融贯四方。

船桨拂过烟波,渔火点亮河面,码头枕河而立,南来北往,商旅辐辏,大运河开通以来,空间的距离在翻滚的江河中缩短,从吴侬软语到京腔京韵、从西湖龙井到宣纸徽墨,南北的精粹都在绵延千里的运河上流转,文化得以交融、传播、重构。运河孕育了码头重镇濉溪古柳孜,濉溪的口子窖美酒也乘着运河的浪潮香飘华夏,多曲并用,自然兼香!

运河孕育了口子窖酒。南来北往的船只运来了各地的农作物,日渐丰富了濉溪的酿酒选材;大运河也让饮酒口味的差异在此处激荡,活跃的商业行为,频繁的文化交流,南来北往的酒客带着八方的喜好来到濉溪,酿酒人博彩众长,学习并吸纳各地先进的酿酒工艺,碰撞出口子窖美酒的独特香韵。

运河传播了口子窖酒。从古代军事要道、京粮要塞到现在南水北调东线工程的重要一环,大运河从开挖之日起就成了推动南北经济文化发展的强劲动力,柳孜镇作为运漕中转码头和商旅集散中心,物品在此处周转流通,濉溪的口子窖也从河流交汇处顺着运河去往华夏各地。口子窖酒一时之间声名远播,实力雄厚的酒坊老板窥见商机,带着濉溪口子窖酒在全国各地开设酒庄,遂当时南京渡口有濉溪名酒到浦口,南京全城皆飘香的说法。

千年大运河,兼香口子窖,口子窖将承载着运河荣耀,汲取运河力量,弘扬运河精神,乘风破浪,直挂云帆。

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