真美股份：“广东十大手信”的背后，是制作工艺及采购体系的不断完善

由“风行牛奶”冠名,广东广播电视台南方卫视、广东省老字号协会主办,南方卫视《岭南风情画》、广东省老字号协会手信专业委员会、广东云礼物里电子商务有限公司协办的“风行牛奶2018新时代·新征程——广东老字号盛典”在羊城广州隆重举行。

该活动揭晓了“2017年度广东十大手信”。白云山敬修堂跌打万花油、广州绣品《广州塔》、广州酒家羊城礼酥饼礼盒、真美手信等老字号企业夺得此次荣誉。其中真美手信是广东真美食品股份有限公司(以下简称真美股份)的参选手信,真美股份主要从事肉类休闲食品的研发、生产和销售业务,主要产品为肉脯、肉丸、肉肠、肉松及其他休闲食品。

本次活动参选的每一个广东老字号都是有关诚信、品质、拼搏和创新的商业传奇,都是一代又一代人精益求精、艰苦奋斗打造出来的金字招牌。能够在众多老字号的竞争中脱颖而出,正是因为真美股份的参选手信具有很高的产品优势,其中肉脯作为真美手信的主打产品,依靠其精良的制作工艺,在口感上获得很多消费者的一致好评。

除了制作工艺的精益求精外,在原材料的选取采购上进行严格的把控是肉脯品质的基本保障。在原材料选取中,分别精选优质猪后腿肉及牛后腿肉,这些优质原材料均从国内外供应商进行采购。真美股份为保证所采购原材料的优良品质,制定了一个完善的采购体系。

在供应商审核方面,采购部会通过各大食品展会、贸易促进机构推荐、网络搜索等途径初步获取潜在供应商信息,再综合考量供应资质、履约能力、产品检测报告、质量管理体系、过往产品质量情况、诚信声誉等,最后进行价格磋商确定供应商合作。除此之外,真美股份也会在后续合作过程中对供应商进行实时考核,进而评定供应商是否依旧符合合作标准。通过这个供应商审核体系,真美股份能够保证其原材料供应商的合格化、规范化,同时为其肉脯的品质把好*道关卡。

在原材料采购方面,真美股份物流部、采购部依据销售计划、库存考量、申购需求及市场行情制定采购计划,经由相关人员分析、审核后进行订单采购。在订单采购环节,由采购部及财务管理中心对采购订单的交货质量、检测报告等信息进行审核。最后在验收入库环节,由采购部、品管部及物流部再次对原材料品质、规格等指标进行审核。这一严格的采购审核制度,是原材料进入生产前,乃至整个原材料采购体系的重要一环。

潮汕美食的*特色就是讲究鲜美,真美股份为了将这一份鲜美注入肉脯中,在制作工艺的研究及原材料采购体系的完善都投入了很大的精力,这也是真美股份荣获“2017年度广东十大手信”的重要原因。真美股份将坚持追求“人生求真,生活唯美”的目标,拿出更好的产品来服务消费者、服务市场。