把握行业特征，绝味鸭脖为自身发展再添一把火

休闲卤制食品是深受我国消费者喜爱的一种传统中式食品。而在休闲卤制食品行业中，绝味鸭脖可谓是领军品牌之一。当前，绝味鸭脖销售网络的覆盖率和门店数量均居于市场*地位，如今，绝味鸭脖已形成了覆盖全国30多个省、自治区和直辖市的直营和加盟连锁销售网络。有这样的成果，离不开其对行业特征的清晰理解与大胆实践。

季节性特征

休闲卤制食品行业属于日常消费食品，一方面，在元旦、春节、国庆等节假日、季节变化时，休闲卤制食品企业销售额一般较平时大幅增长；另一方面，受休闲卤制食品自身的季节性影响，休闲卤制食品企业在销售方面也存在一定的季节性。

而绝味鸭脖则把握着这一特征，在步入春天时，推出了5款区域限定的春日新品。在人们与大自然亲密接触时，绝味鸭脖自称为露营的黄金搭档，为消费者们提供了能够放松身心的美味产品，如蒜香浓郁、皮糯肉嫩的蒜香虎皮凤爪；不仅鱼肉含量超高，还增添了鱼籽的黄金爆籽鱼丸；满满都是汁水、集鲜嫩脆为一体的方竹笋等。在合适的时间点，绝味鸭脖推出的多款新产品成功吸引了众多消费者的注意力。

区域性特征

休闲卤制食品是深受我国消费者喜爱的一种传统食品，其市场区域分布广泛。虽然休闲卤制食品市场空间较大，但受各地饮食消费习惯差异以及购买力水平的影响，我国休闲卤制食品行业的发展存在一定的区域性特征。

而绝味鸭脖自成立以来，就一直非常重视新产品的开发，以应对各地差异化的饮食习惯。眼下，绝味鸭脖的休闲卤制食品已涵盖了多类肉制品、素食等，形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主，卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近200个品种的丰富产品组合，有荤有素、多种口味，如五香、盐焗、甜辣等，能够满足消费者不同偏好的需求。

在传统的休闲卤制食品之外，绝味鸭脖还将韩式火鸡酱与卤制鸭脖结合，首创了火鸡味鸭脖，为消费者提供了奇妙且独特的味觉体验，尽可能满足休闲卤制食品消费主力军对休闲卤制食品的多元化需求。

基于行业特征不断推陈出新，绝味鸭脖的成功有迹可循。不仅了解自身，也深刻洞悉行业，相信在未来，绝味鸭脖也能把握住在环境变化下的行业特性，为自身发展再添一把火。