受疫情影响,全球范围内越来越多的人对健康*关注,药食同源的国药草本植物借此重获重视。而将药食同源物质制成浓缩饮料,打出养生+方便的“组合拳”,则是市场一次新的尝试。
饮品健康化成大势,浓缩饮料优势凸显
据《2017—2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》显示,我国健康养生市场空间广阔,当前市场规模已超万亿元。这一形势亦反映于饮品市场。
不难发现,人们尤其是年轻人越来越倾向于喝富含营养的药食同源功能饮料、果汁、乳品等。调查显示,健康饮品的市场渗透率不断提升,其增长率已远高于饮料总体增长率。可以判断的是,饮品市场正加快向健康化、品质化转变。
与此同时,由于现代生活节奏的加快,人们对饮品方便性的渴求也不断加强。目前,90后、00后已成饮料行业的消费主体,与70后、80后相比,他们的消费习惯有了巨大转变——这一新生代消费群体,更认可健康化、“方便易得”的产品。
在上述背景下,浓缩饮料的优势逐渐清晰、凸显出来。总体而言,浓缩药食同源饮料的特质使其得以实现生产商和消费者的“双赢”。
对生产商而言,浓缩饮料去除了食物中大量的水分,减少了重量和体积,从而使制品包装、贮藏和运输所需费用降低下来;与此同时,浓缩过程提高了制品的浓度,使其渗透压增大,抑制了微生物的生长,产品货架期得以延长。
对消费者而言,高浓缩代表高含量、高营养,选择了浓缩饮料,就能减少饮用量。可以看到的是,浓缩乳制品、果蔬汁等兼具营养和方便性能的浓缩保健饮料,已得到广大消费者的认可和青睐。
药食同源才是真养生,中药入饮可以治未病
在国人观念中,“是药三分毒”,药食同源的国药草本植物,才是调理身体的最 佳选择。作为中华传统文化的一部分,药食同源这一理念有数千年的历史,备受古代医药学家推崇。
李时珍在《本草纲目》指出:“饮食者,人之命脉也,而营卫赖之。”他认为,一个人是否健康、长寿,与他的饮食结构、习惯密切相关。他亦记载了不少食补方子,如“鸭肉补虚”等等。
在《本草纲目》中,李时珍同时强调了“四性五味,药食同源”的理论。他重视药食同源的研究,虽长年在大山中跋涉,但皆有秘制的草本膏方或药膳供自己食用,所以直到古稀之年,他的精力仍旧充沛不减。
当前,越来越多的品牌进入“药食同源”这一赛道竞争。其中,“遡美工匠”基于当前养生市场和饮品市场的特点、需求,创造性地以药食同源+浓缩饮料为概念,推出了“扶通康”等药食同源饮品。
这一健康饮品含人参、黄精、覆盆子、枸杞子、蛹虫草、橘皮、山药、葛根、干姜、麦芽共10味药食同源物质,属于中医文化范畴,兼有药材治病和食材养生双重作用,受到了众多消费者的喜爱和追捧。养生+方便的“组合拳”,也是一次新的尝试,为健康饮品的未来发展提供了新思路。
据了解,遡美工匠品牌隶属于广东金不换医学科技有限公司。该公司自2021年强势入局药食同源浓缩饮料市场,它的新眼光在于致力于以高浓缩的药食同源草本精华产品,为消费者提供健康、快乐、和谐的生活。
2022年,广东金不换医学科技有限公司成为广东省企业经营管理协会、广州市现代经营管理协会副会长单位,继续推动浓缩药食同源产品的不断发展。
民众想要拥有好身体,关键是有意识地培养良好的饮食习惯。期待未来有更多公司以“全民健康”为己任,且在研发更多药食同源草本精华产品的同时,努力成为其标准的制定者,技术革新的*。