获MONDE SELECTION最高奖项 小罐茶茉莉花茶再获认可

日前，小罐茶·茉莉花茶（金罐）荣获第61届世界品质评鉴大会MONDE SELECTION 最高奖项“特别金奖”。自2020年首次参评以来，小罐茶·茉莉花茶（金罐）已连续3年夺得该奖项，凭借一贯的匠心品质，今年还被额外授予了“国际高质量奖杯”。MONDE SELECTION历史悠久，业内公认收获其品质嘉奖代表着产品已获得世界各国的认可与推崇。而小罐茶·茉莉花茶（金罐）连续三年获奖的背后，离不开其精选的原料与严格的制作工艺要求。

小罐茶·茉莉花茶（金罐）荣获第61届世界品质评鉴大会特别金奖

茉莉花茶是独立于六大茶类之外的再加工茶，由成品茶和茉莉花通过花吐香、茶吸香的独特窨制工艺制作而成。小罐茶·茉莉花茶（金罐）采用明前烘青单芽绿茶和广西横县伏天里的晴天茉莉花窨制，由非物质文化遗产项目福州茉莉花茶窨制技艺传承人林乃荣全程监制。每一罐成品茶，虽无茉莉花形，却有鲜灵浓郁的花香，让品尝者仿佛置身茉莉花海。

非物质文化遗产项目福州茉莉花茶窨制技艺传承人林乃荣

素有“人间*香”美誉的茉莉花，根据花期可分为春花、伏花、秋花。其中，七到九月开的花叫伏花，全年*质的茉莉花也出自这个阶段。如果进一步追求品质，三伏天午后2到4点的花精油度最高，而小罐茶·茉莉花茶（金罐）选用的正是伏天里连续3天晴天午后采摘的茉莉花，花蕾格外肥厚饱满。这些香气浓郁的茉莉花均来自有“中国茉莉花之都”之称的广西横县。小罐茶不仅在此严格挑选产品的原料，同时为了避免运输损伤、确保新鲜度，还在横县专门建设了茉莉花茶初制工厂，专注于高品质茉莉花茶的生产加工。

窨制是茉莉花茶的核心工艺，涉及鲜花养护、拌和、堆窨、通花、起花等多个环节。而所谓窨制，其实是引花入茶、花增茶味的动态过程。因为茉莉花属于“气质花”，花苞时无香，花开放越盛，香气越浓，然后香气逐渐殆尽，所以为了在其短暂的开花期内挽留住花香，就需用上好的茶坯迅速吸收它的香气。为此，小罐茶·茉莉花茶（金罐）特别选用明前单芽烘青绿茶来作茶坯，其气孔丰富，吸香能力强，茶叶也更耐泡。

完成高标准的窨制不仅需要优质原料，还需要在最合适的时间。由于茉莉花总在温度与湿度适宜的夜晚开放，无论花苞何时采摘，都需要在人最容易犯困的深夜对其进行窨制。而小罐茶的金罐茉莉花茶为了保证香气的浓郁度和持久度，不仅要经过7-9次的反复窨制，同时采用1：7.2的茶花比（即1斤茶配比7.2斤花），让最终呈现给消费者的每罐4g茶叶吸收将近58朵茉莉花的香气。

小罐茶·茉莉花茶（金罐）

从初春开始寻找茶坯，到夏季伏天茉莉花登场，再加上繁复的窨制工艺，一罐成品小罐茶·茉莉花茶（金罐）前后耗时达半年也是很平常的事情。而这种精益求精的精神，不仅给予了每一朵来之不易的茉莉花*的尊重，也诠释了小罐茶对品质的坚守始终如一。

凭借严苛用料与匠心工艺，小罐茶·茉莉花茶（金罐）堪称精品中的精品，不仅无愧“窨得茉莉无上味，列作人间*香”的茉莉花茶美誉，连续获得MONDE SELECTION国际舞台的认可也是实至名归。