百年窖藏千年传承，口子窖在岁月中沉淀自然兼香

在中国，有一句老话，酒是陈的香。窖藏是直接影响白酒品质的环节之一。一壶好酒的诞生不仅对原粮的选择、酿酒的技艺有较高要求，而且还需要经过长时间的积窖藏，才能使酒体更加饱满，风格更加醇厚，对于口子窖来说，穿越时光的佳酿精品，经历了岁月的打磨，才来到了众多国人的酒桌。

窖藏有灵魂，匠人了谦恭。只有用心经营，时间才会留下美好的味道。循着口子窖的酿造工序，感受兼香美酒的经年窖藏与守窖人的驻足守候。

窖藏有灵魂，匠人了谦恭。只有用心经营，时间才会留下美好的味道。循着口子窖的酿造工序，感受兼香美酒的经年窖藏与守窖人的驻足守候。

口子酒业的原酒贮存，有陶土、金属及水泥池等容器，与守窖人相伴，最为常见的是陶土容器。

坛身静默，却非无声。因良好的透气性，所含多种金属氧化物催化着酒的老熟，对陈化优质酒效果明显。通过这些酒坛，静默的新酒逐渐产生了宽舒的轮廓，有了生命的形态。

口子窖的原酒储存规模已达到二十万吨之多，分储于不同的库群。这些地下酒窖是几代口子人传承下来的，作为黄淮海平原的地下宝藏和藏酒圣地，这里贮藏着大量好酒。

每年的谷雨时节，守窖人都会做一件神圣的事情—封坛。一方面，口子人封坛遵循古法，师徒代代相传。采用楚纸和秘制的涂料，每坛口子窖酒均封口27层方入窖真藏；另一方面，谷雨封坛习俗，已经成为口子人呵护传统酿酒技艺，传承传统酿酒文化的一种仪式。

与此同时，口子窖的地下贮存环境十分讲究，防火防尘、控温控湿、清洁通风。守窖人把控管理着地下酒窖的环境，他们在沉默中坚守，记忆融入器物的灵魂，去聆听酒窖中的心跳。

斗转星移，窖池也融进了时间的艺术。酒内各种物质及微量成分互相平衡，慢慢老熟，口感更为醇和。兼香美酒透过酒坛与空气对话，穿行在酒窖之间伴随着人类的呼吸，那是文明的先声。那时风动，此时心动，守护着兼香，这是守窖人的执着与热忱。

《中庸》有言：“至诚之道，可以前知”。对于口子窖来说，为更多人奉上一坛自然兼香的美酒，就是最为诚挚的作品。口子窖传承千年，用岁月酿造出的自然兼香，让人陶醉于其中。开启一瓶醇厚口子窖，细细地品悠悠地抿，品岁月无痕，品时光静好。