绝味鸭脖：新消费时代，战略聚焦铸就发展新引擎

新消费时代已然来临，新业态、新场景、新模式不断涌现，成为推动经济高质量发展的关键力量。面对卤味行业新消费变革，绝味鸭脖积极应对，调整发展战略，聚焦卤味赛道，深耕细分需求，从“广度扩张”迈向“深度挖掘”。“

“转变并非一时兴起，而是基于对消费趋势的前瞻性判断。”绝味鸭脖有关负责人的话语，透露出绝味鸭脖对市场变化的敏锐洞察。过去，绝味鸭脖凭借“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略，迅速建立起规模优势和品牌影响力。然而，如今市场已步入存量竞争新阶段，消费者需求日益多元与分化，传统的发展模式已难以满足市场需求。

“过去我们可能更关注开多少店，覆盖多少城市；现在我们更关注的是，每个进店的消费者，他为什么来？他想吃什么？在什么场景下吃？”绝味鸭脖负责人的阐述，清晰展现了绝味食品从“供给思维”到“用户思维”的转变。这种转变促使企业更加注重消费者的需求和体验，通过深度聚焦和精细化运营，打造核心竞争力。

绝味鸭脖着眼于内生质量的提升，聚焦于AI战略赋能，从决策、管理到客户连接，打通了餐饮全链路的智能化运营。2024年，绝味正式部署AI智能体，把全国万家门店的运营能力进行了“算法复刻”，由系统直接输出“好店长”的判断逻辑。从人员培训到顾客接待、商品推荐，AI都在提供着实时建议。

绝味食品的AI小程序点餐智能体、“老规矩”指令生成、万人千面的优惠推送，也让消费者体验变得更直觉、灵活。这些表面是技术创新，本质是绝味鸭脖对“用户运营”逻辑的重塑。新消费时代为绝味鸭脖带来了挑战，更带来了机遇。绝味食品以战略聚焦为引领，在产品研发、渠道建设和运营管理等方面不断创新升级，为可持续发展注入了新动能。未来，绝味鸭脖必将在新消费赛道上继续加速前行，创造更加辉煌的业绩。