行业焦点绝味食品以AI赋能营销，树立“爆款”风向标

3月11日至12日，2025中国餐饮产业节（餐博会）于成都召开，在消费升级与数字化革新的双重驱动下，打造“爆款”产品，摸清用户需求是餐饮品牌在行业竞争中制胜的“真理”。凭借AI技术的加持，绝味食品将产品创新与全域营销深度融合，逐步成为卤味行业的“爆款制造机”。它不仅赢得了年轻消费者的喜爱，还奠定了品牌在食品领域的领跑地位，以卓 越表现荣膺“2025年度卤味十大品牌”，展现了从产品到市场的全面突破。

AI驱动产品创新，爆款频出抢市场

绝味的“爆款制造机”首先体现在产品端的持续创新。2024年，绝味食品高频推出“贪吃发财桶”、“蜜汁”系列、“爆汁魔芋”等新品，全面迎合青年消费者的味蕾，和潮流包装共同走红社交平台，成为领域中的热议话题。

基于AI技术对消费者偏好与市场趋势的精准分析，绝味食品能够捕捉年轻群体对健康、趣味与个性化的需求，为其量身打造优质产品。例如，“爆汁魔芋”主打低热量与新奇口感，而“贪吃发财桶”则迎合节日消费场景。这些新品通过抖音团购等线上渠道转化为线下增长，凸显了AI在产品研发中的关键作用。

全域营销互动，放大爆款效应

绝味食品不仅擅长制造爆款，更懂得通过全域营销将其推向市场*。依托AI技术，绝味构建了从数据洞察到内容传播的完整体系。2025年春节，其联合淘票票与IMAX推广《哪吒2》，推出“百亿票房补贴”活动，将新品与热点无缝结合，相关话题曝光量破亿，互动量达百万。

这一成功得益于AI生成的内容矩阵，通过短视频、直播与社交互动，将产品信息精准推送至目标人群。此外，启用范丞丞为代言人也是绝味的创新之举，金句“你的脖子是我的绝味”更为新品赋予潮流标签，进一步放大品牌声量，推动爆款效应从线上延展至线下。

供应链与服务保障爆款落地

此外，爆款的持续热销也离不开后端支撑。目前，绝味食品拥有一套现代化供应链体系，通过多层级冷链网络与数字化管理，为400余家餐饮客户提供高效配送，确保新品在全国门店的快速上架与新鲜度。在门店端，AI智能体“小火鸭”全面发挥作用，提升门店效率39%的同时，还通过实时数据优化库存与销售策略，保障爆款供应的稳定性。在高频推出新品的同时，绝味食品也能保持市场响应速度与消费者满意度，为“爆款制造机”的运转提供了坚实基础。

从“蜜汁”系列的柔和口感到“爆汁魔芋”的健康创新，绝味食品用AI驱动的爆款战略，重新定义了卤味市场的竞争格局。其不仅以产品力赢得消费者青睐，更通过全域营销与供应链协同，树立了行业标杆。未来，绝味将继续依托技术优势，深挖消费者需求，打造更多爆款产品，为行业注入新的发展动能，推动卤味品类走向更广阔的舞台。