为什么说以吉斯波尔为代表的单桶威士忌更受追捧？

单桶更有个性，双桶更平衡，都说建议威士忌入门爱好者从三桶喝起，还有“买双不如买单”的说法，可见威迷老饕们赋予单桶威士忌的排位，也难怪单桶威士忌总是身价更高。

所谓“单桶威士忌”，指的是原酒从桶内取出后直接装瓶（可以加水稀释），不再与其他原酒进行混合调配的威士忌。在近两年，无论是投资还是品鉴，是瓶装还是包桶，“单桶”（尤其是好的单桶）都成为了威圈老饕的热门话题。

说起单桶威士忌的独特之处，我们就要搞清楚单桶与其他非单桶单一麦芽威士忌的区别，我们前面也提到了，单桶威士忌指的就是从一个橡木桶里出来的威士忌，那逆向思维一下，非单桶单一麦芽威士忌，其实是由不同的橡木桶原酒进行混合调配而成的，而这样做的目的，就是为了“标准化”。

众所周知，威士忌60%-70%风味来自橡木桶。尤其单桶威士忌，木桶类型、新旧程度、酒厂微生物环境、陈化时长以及摆放位置等等，都会对风味产生影响。 “世界上没有两桶完全一样的威士忌，正如没有两片相同的树叶。” 对于单桶威士忌来说，这句话更是适用。它住的是波本桶还是雪莉桶，是大桶还是小桶，是新桶还是二手桶，周围环境是海边还是深山是平原是高地......这些不同因素日复一日，潜移默化般给这桶酒带来变化。随着时间的流逝，每一次品饮的味道，都可能会发生翻天覆地的变化，而每一刻的变化，也仅存在于那一刻，再也无法复制。

吉斯波尔母公司36年的家具生产经验，采用中国本土生长的蒙古栎，自主研发出圆台型橡木桶，打破了国外对橡木桶的技术壁垒，实现了100%自给自足，摆脱了对进口橡木桶的依赖。 2015年以前，吉斯波尔就开始尝试研制橡木桶，由于传统腰鼓形橡木桶对蒙古栎材质的结构破坏较大，其经过反复实验才终于成功研制出圆台型的蒙古栎橡木桶。而这背后，正是基于拥有30多年家具生产经验的吉斯家具对蒙古栎加工性能的深刻了解。

不经过过桶调配，运用蒙古栎雕堡橡木桶酿造而出的昆全系列威士忌更突出蒙古栎原本的风味，澄澈金黄的琥珀色，初闻精致的花蜜香，瞬间唤起复古奶油糕点中轻柔的香草记忆，入口柔顺且馥郁的幼滑太妃糖口感，伴随着肉桂和丁香茶的气息交替呈现，芳香香料和胡椒香气显露无疑，轻柔的檀香和木烟香气久久不散。

对于单桶威士忌，酒客们或是喜爱那种喝一瓶少一瓶，每桶都是限量款的珍稀感；或是沉溺于品尝到未经调和带来原汁原味的仪式感和历史厚重感。 随着市场的火热，国产威士忌正在走进一个黄金时期。虽然作为消费者，我们想要的肯定是稳定的出品，但威士忌喝的多了，就总会想要喝一点特别的，而吉斯波尔蒙古栎单桶，就满足了老饕们的这种需求。