冲击上市的老乡鸡估值超180亿，值吗？“硬核”企业文化或将成就中式快餐第 一股

近年来,提及本土快餐品牌,许多人都会想到老乡鸡。凭借一碗肥西老母鸡汤,老乡鸡走出安徽,进军全国市场,乃至冲击A股上市,估值180亿。虽然许多人认为老乡鸡是只局限于安徽市场的品牌,但实际上和它的品牌知名度一样屡登热搜火遍全网,近年来老乡鸡在深耕安徽、武汉、南京等地区后,已拓张布局走向全国。

从前期深耕在安徽市场,再一步一个脚印逐渐开拓南京、武汉、上海等城市,如今,老乡鸡已经在全国开设超1000家门店。为进一步提升公司在中式快餐领域的品牌知名度,公司于2022年推出IPO融资计划,根据招股书披露,将计划3年内在上海、南京、苏州、深圳、北京、武汉、杭州和合肥、芜湖等地区的重点地段利用募集资金开设700家直营店铺,增强公司在华东、华南、华北等地区连锁销售的广度和深度。

硬核企业文化,内外兼修,助力企业“狂飙”。老乡鸡的成功,不仅仅在于品牌营销以及数字化改革,更在于它集采购、养殖、生产、仓储、运输为一体的全产业链模式。当然,企业的成功同样离不开企业文化的建设。

束从轩深知坚持内圣外王是老乡鸡能够发展壮大的根基。内圣就是一个品牌的企业文化,只有把这个内部做好了,向内求才可能有下一步。于是束从轩提出“顾客至上、产品第 一、实干创新”,这一理念对老乡鸡的快速成长起到了重要推动作用。束从轩强调:“没有使命的公司走不快,没有愿景的公司是走不远,没有价值观的公司走不久。组织建设是明线,企业文化是暗线。那么,企业文化是对谁的?是对顾客,对公司,还是对员工,对老板?都对。但最重要的,是对顾客,其次是对员工。”

在对内上,老乡鸡以高标准及高质量来要求自己,“创造中国人的家庭厨房”为企业口号,以独特的自助式点餐模式和开放式厨房,为消费者呈现所有的操作流程,这种透明的制作流程可谓是老乡鸡的一大亮点。同时,老乡鸡坚持“产品就是人品,有缺陷的产品就是废品”的质量理念,确保食品的品质和卫生标准,使其在消费者中建立了良好的信任度。

图片来自微博网友分享

与消费者接轨的背后,是孜孜不倦的探索。在对外上,老乡鸡一直秉承“顾客至上”,束从轩深知,时代在进步,喜欢老乡鸡的顾客也在改变。 “95 后”特别是“00 后”,正成为餐饮消费的主力军,如何适应新消费变化、防止品牌老化是企业面临的共同课题。束从轩作为企业的*,紧跟潮流,从年轻人身上感受到了最新的文化、最新的变化,在稳定品质的同时,不断创新,引入数字化管理,真正的做到与时代接轨,真正做到了“实干创新”。

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虽然目前市场上对于老乡鸡存在较大的争议,但作为国内头部中式快餐式品牌,不得不承认,无论是企业文化还是食品安全、营销数字化等等,它确实“严于律己”从内而外地切实树立了“带头大哥”的榜样。月月上新、门店自检、将门店工人薪酬明确列入招股书中等从经营营销到企业文化,是“网红”还是“长红”,老乡鸡无疑已经给市场交出了一份满意答卷。